越冷的天，均安人越要整活儿~
受两波强冷空气先后影响
顺德气温一降再降
如同置身冰柜
体感“全天候的冷”
目前，顺德区寒冷橙色预警信号正在生效。
这么冷的日子
最让人感动的就是
可以吃上一份暖心暖胃的美食
一碗“暖笠笠”的糯米饭
再适合不过了
来自朋友圈的“整活提醒”。
明明把糯米饭煮熟就行
均安人偏偏还要整活儿
将泡发的糯米由生炒到熟
生炒过程中要分多次少量加水
一边炒一边观察糯米的生熟情况
直至将糯米炒至全熟但不粘锅的状态
这一过程少说也要一个小时
过程中需要不断翻炒。
还有丰富的配料，配搭糯米饭更有滋味。
炒至糯米软硬度适合
在锅内依次加入配料
翻炒均匀即成
一碗超有镬气的“生炒糯米饭”就出炉了
有时街坊也会选择提前将糯米煮熟，缩短烹饪时长。
饱满的糯米略微泛着油光
满顶的花生已经可以感受到用料的诚意
轻轻挖开一勺
满满都是香菇、腊味和虾米
混合着香葱的经典搭配
非常值得一试
食物不只是生活的面孔
也是食物所在一方水土的面孔
准备过年了
你家准备了什么地道年味美食？
在下方评论区告诉小编吧~
来源：均安宣办
图片：甘培田
感谢均安德兴农庄拍摄支持
山水均安微信编辑小组
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