石湾酒文化再上央视！五千年风流与浪漫酿成中国造
起初，大米只是大米
后来是后厨的兵法
是给水注入灵魂的智慧
......
五千年的风流与浪漫
酿成的那一杯叫“中国酿造”
石湾酒文化将再上央视
这次是石湾玉冰烧亮相
大型人文类纪录片《中国酿造》
石湾玉冰烧的独特魅力在哪？
肥肉酝浸，缸埕陈藏
一粒稻米幻化出了无限的美味
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石湾玉冰烧历史悠久，一般采用籼米酿制，是岭南地区颇受欢迎的低度豉香型白酒，由清代道光翰林学士陈如岳始创，其技艺一直口传手授，传承至今从未间断。玉冰烧酒酿制技艺，在2009年的时候，就被列入省级非物质文化遗产名录。
资料图
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来源 | 央视、石湾酒厂、禅城发布
编辑｜石湾镇街道宣传文体旅游办公室
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