岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”广东民间有吃糯米饭的习俗，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

大寒一过年味渐浓，此时家家户户开始“忙年”。赶年集、备年货、置新衣、写春联，和家人一起除旧饰新、准备年货，是许多人在一年中最期待、最快乐的时光。

大寒时节，农业生产应掌握好冷暖变化规律，合理管理越冬农作物，特别应注意保护牲畜安全过冬。做好防寒防冻措施，避免不必要的损失。同时应做好农业设施的维护保养工作，为来年开春做好准备。预计，下周有强冷空气影响我省，各地需加强作物田间管理，做好作物、畜牧业及水产养殖防寒防冻工作。

1.下周广东省受强冷空气影响，北部山区有低温霜（冰）冻，各地需做好露地蔬菜、薯类、越冬作物、热带果树、畜牧及水产养殖的防寒防冻工作。

2.广东省部分地区已出现气象干旱，各地要注意节约用水和科学蓄水，防范阶段性干旱对农业生产和冬种作物生长的不利影响，做好冬季水利维修工作。