爽口甘甜的大顶苦瓜、
粉糯清香的官窑芋头、
不仅吸引着各方食客专程来寻味
还被评为
“南海十大本土食材”！
此外
狮山汇江酒楼
入选“南海十大名厨推介餐厅”！
狮山年年好景大顶苦瓜专门店的
大顶苦瓜刺身、
狮山新顺宝酒楼的
官窑生菜包
入选“南海十大名菜推介餐厅”！
1月9日，第十六届亚洲名厨精英荟暨佛山西樵岭南文旅产业聚集区推介会在南海举行。现场选出了“南海十大名厨推介餐厅”、“南海十大名菜推介餐厅”、“南海十大本土食材”。
狮山的大顶苦瓜、官窑芋头
汇江酒楼、
年年好景大顶苦瓜专门店、新顺宝酒楼
榜上有名！
来！上！菜！了！
给大家介绍狮山特色美食的风味
大顶苦瓜，出品有渊源。狮山谭边村，是著名的大顶苦瓜出产龙头村，早在2002年就被南海区政府评定为“大顶苦瓜品牌村”。
其得天独厚的土质，孕育出瓢少肉厚糖分高的大顶苦瓜。比起普通的苦瓜，大顶苦瓜的含糖量要高出10%，吃起来更加厚肉、爽口和甘甜。
正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短，形如雷公凿，似加大版的青椒，最重可超过2斤。外观青绿，口感爽脆，口味甘凉，下火功效强大。
攻略
一只瓜变出138+道菜肴！南海大顶苦瓜迎最佳赏味期，快来品尝！
对钟爱食材本味的狮山人来说，刺身是大顶苦瓜的经典吃法。薄如蝉翼，爽口清甜，丝丝回甘，加上八宝（花生、芋丝、荞头等），口感更加丰富，十分惹味。
年年好景大顶苦瓜专门店
地址：年年好景酒楼（狮山大圃谭边市场侧/信丰村对面）
营业时间：09:00-14:00，17:00-21:00
预订电话：0757-85590273、0757-85590239
地址：狮山大圃谭边市场侧/信丰村对面
狮山优越的自然条件，还养育出了另一种冬季上市的名优农产品——官窑芋头。
正宗官窑芋头个大、形美、皮薄、肉质疏松，放在水中不沉底，始终处于半浮状态。打横剖开芋头，切面呈圆形，芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。品尝起来粉糯清香，口感极佳！
攻略
狮山广府菜特色餐饮名店汇江大酒楼，环境优美，格调高雅，早茶粤菜饭市俱全。2024团圆宴火热预订中，快来尝鲜吧！
汇江酒楼（南国桃园店）
地址：佛山市南海区狮山镇碧湖西路公交站台南侧
时间：07:00-14:00，17:30-21:00
电话：0757-85235828
万物皆可包，万事皆如意。生菜包的风味独特，每样菜都有吉祥寓意，如酸菜炒蚬肉，寓意为子孙显达；粉丝虾米，则寓意长命富贵……用翠绿的生菜叶包裹而成的生菜包，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感丰富，你还可以根据自己的口味自由搭配各种配料，自己动手，品尝别样风味。
新顺宝大酒楼
地址：南海区狮山镇思贤路二巷与官里路交叉路口东南侧
营业时间：07:00-14:00 17:00-21:00
联系电话：0757-81197778
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2023年12月22日起
至2024年2月24日23:59
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来源：佛山新闻网
审核：麦思颖、杨黛梅、王子汉、孔达然
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