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在高明更合的泯雄水产养殖场，场内有20个水塘，面积共约240亩，养殖的全部都是罗氏虾。场主雄哥每天都要围着虾塘的保温棚走几圈，用砖块将被风吹起的覆膜重新压实，减少空气对流导致的棚内温度降低。他介绍，这些保温棚从10月份就开始搭建了，在昼夜温差变大之前就要做好“保温”措施。
据养殖户蔡敬雄自述：罗氏虾的生长环境一般适宜温度是23-28℃，那它进食的胃口是好很多的，如果温度低了它就会躲藏，就不怎么进食了。所以保温第一不会冷死虾，第二可以保障良好的生长环境。冬至那天我测过水温，大概是22℃左右22-23℃，以前我们盖了棚能有25-26℃。
据雄哥介绍，进入秋冬季后，本地一些不盖棚的“白水塘”，以及北方的养殖场，已经大大减少罗氏虾的供应量，由于供需关系改变，近段时间市场上的虾价也略有上升。而他选择养殖“棚虾”，就是保障年底广佛的街坊餐桌上有得“虾虾大笑”。
养殖户蔡敬雄自述：我们一直主打是养棚虾，需要盖棚。我们7-8月份就开始放苗养殖，一般养到过年那段时间，就可以卖虾。盖一幅胶纸起码要用到二三十个人扯上去，要将钢丝打下来，所以成本比较高，成本大概去到10万元左右。作为供应全国市场的养殖地，希望我们的虾可以增产增量，让过年大家想吃罗氏虾的时候，我们可以供给上。
据了解，上周寒潮来袭，市农业农村部门通过实地了解，我市主要受影响品种罗非鱼、罗氏沼虾养殖场，已向养殖户发放《防寒防冻农科手册》等防寒宣传材料。接下来，农业部门将持续关注天气变化情况，及时通过基层农业服务单位、微信群等渠道将《农业气象服务专报》等传达给养殖户。
佛山各行各业，为了保障市场供应和街坊舌尖上的安全，真的是各出奇招。在这种保温棚进出温差大，在这种天气下极容易感冒，虾农工作还要每天进出这么多次，养虾也不容易。希望他们的辛勤，能换来食客的“虾虾大笑”。
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