村咖，意为开在村里的咖啡店，是乡村经济多元化的产物，近年屡见不鲜。与占据商圈繁华地段、自带流量、人流如织的咖啡店不同，“村咖”往往开在远离CBD的村落里、不起眼的居民楼下，成为许多人家门口的“诗和远方”。

三洲社区乌洲路，坐落着一间别致的、名为而立Early的咖啡店，即使是工作日，这里依然坐满叹啡的年轻人，让原本静谧的乡村多了几分热闹。

而立咖啡店由旧厂房改造而成，这里此前是闲置已久的红砖厂房。为助推乡村振兴，今年，三洲社区紧抓建设宜居宜业和美乡村的政策机遇，盘活村内闲置空间并向外招租，希望借此吸引新兴文化产业进驻，使三洲焕发出“新生机”。

阿郭是土生土长的三洲人，大学毕业后，他进入自媒体公司工作。然而，快节奏的城市生活模式让他失去了自己的生活，于是他萌生了回村创业的想法。得知三洲社区正盘活闲置空间，他租下了位于乌洲路的旧厂房，将其改造为“村咖”。

租下店面后，他和搭档着手改造，将文化创意与乡村风情相融合，用心设计了每一个细节，从小院的装修风格到一器一物的陈设，从调配咖啡到创新小吃，都体现了他们对这家店的追求和品味。

露营桌椅、黑胶唱片、随处可见的花卉植物、墙上的“三洲”字样装饰，还有应节更换的主题陈设……经过“90后”老板的精心改造，如今旧厂房已“变废为宝”，成为一家颇有格调的咖啡店，并于今年9月开始营业。

开业三个多月来，咖啡店在村中的名气越来越响，大家都对这家开在村子里的咖啡店颇感兴趣。工作日时，村里的年轻人来店里捧捧场、聊聊天；一到晚上和节假日，店里就经常坐满人，十分热闹。乌洲这条小村落，愈发为人所熟知。

"在村里开咖啡店，家里人很支持，也给了很多帮助。"阿郭说，原以为开“村咖”会没有在城市里开来得顺利。但实际上，随着三洲人居环境越来越好，越来越多本地人和游客愿意留在村里生活，来这里旅游。对他来说，开“村咖”不是冒险，而是赋予了乡村新的生活方式。

除了阿郭，其实还有不少有想法的年轻人，看到了乡村的发展前景，选择回到自己的村里创业，成为了乡村振兴的生力军。

像位于霞石村的私宅咖啡店——EEYO咦唷，主理人是一名95后摄影师。她在业余时间经营着这家“村咖”，因不俗的出品，深受咖啡、甜品达人喜爱。顾客在消费的同时，也被这里不远处的“百里芳华”霞石段美景所吸引，从而口口相传。

近年来，随着乡村旅游产业的发展成熟，旅游消费逐步从观光转向休闲，从名胜走向乡野。与此同时，“百千万工程”以及乡村振兴建设持续推进，也为伦教的“村咖”厚植了沃土。正是伦教的乡村生活品质不断提高，才吸引了年轻人回乡，留住年轻人。

诚如而立咖啡店、EEYO咦唷咖啡店等“村咖”，回来创业的年轻人把他们的理想和热爱，融进了乡村。于是，咖啡的世界便不再局限于高楼大厦，它可以在青瓦白墙、水岸为伴的村子里飘香，来自城市的醇香咖啡与伦教独有韵味的美丽乡村，正在慢慢走向融合……

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