为贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”，12月29日，四合村党委、四合村新时代文明实践站、四合村综合性文化服务中心联合举办的四合村首届“腊味十足 享舌尖上邻里情”烹饪比赛在村委会大楼成功举办，来自四合各村民小组的6组参赛选手参加比赛同台竞技。

“比赛开始！”，现场工作人员的一声令下，参赛选手在主办方提供的指定有限食材中以最快速度自行挑选烹饪食材和用料，并根据选到的食材开始创意腊味烹饪。

▲比赛现场，参赛选手正在认真烹饪。

秀刀功、拼造型、创特色。烹饪比赛以腊味为核心，比赛现场，参赛选手纷纷拿出看家本领，在规定时间60分钟内，做出自己最为满意腊味菜肴。腊味炒荷兰豆、腊味芋头煲、腊味糯米饭...参赛选手各出奇招制作创意菜品，让在场观赛人员过足眼瘾。其中既有传统技艺“比拼”,又有创新技艺“碰撞”，“秀出”了参赛选手纯熟的烹饪技术与制作技艺。

▲菜品展示。

“活动精彩有趣，菜式色香味俱全。”烹饪的香气吸引了不少周边的村民前来观赛，并为参赛选手打call点赞。一道道美味佳肴赢得了评委和食客的一致好评，最后，杜玉梅、翟思霞一起烹制的一煲腊味糯米饭获得本次比赛的“最佳舌尖奖”。

▲冼启冲为“最佳舌尖奖”得主颁发奖状和奖品。

据了解，本次比赛的参赛队伍由村民自行组队，使用主办方提供的指定腊味产品，在规定时间内完成菜品制作，现场评委根据菜品的形态、口味质感、创意等进行打分，最终评出“最佳舌尖奖”1名、一等奖1名、二等奖2名、三等奖2名。

▲村委干部分别为一等奖、二等奖、三等奖得主颁发奖状和奖品。

“活动一发布后，村民很踊跃参加，同时进一步拉近了村民的邻里关系”。四合村党委书记冼启冲表示，2023芦苞腊味美食节刚落下帷幕，村委结合落实“百县千镇万村高质量发展工程”这项重点任务，以“食”为“媒”，将腊味节的文化和氛围延伸到村内，为村民提供了一个展示自我和推广本土文化的平台。

▲参赛选手与村委工作人员、志愿者合照。

接下来，四合村将以此次创新烹饪比赛为契机，不断把乡村美食和当地特色农产品的融合发展引向深入，进一步激发乡村美食文化传承与创新活力，为“百县千镇万村高质量发展工程”和乡村振兴注入动能。