顺德美食刷屏央视！这些“隐藏款”美食小吃，你都尝过吗？
顺德又上央视啦！
央视《方言这么美》节目组
在“美食之都”“幸福之城”
领略到广东醒狮的热情和魅力
还有顺德双皮奶
粥底火锅、广东凉茶……
地道的顺德味道再次刷屏央媒！
水牛奶竟有这么
隐藏吃法
周大娘牛乳
来到顺德
一定要吃双皮奶
节目中
大良牛乳非遗传承人周惠贞
邀请央视主持品尝了
冷吃和热吃的双皮奶
牛乳片的原材料同样是水牛奶
全手工制作
一片牛乳里
藏着顺德人记忆中的“古早味”
凤凰奶、水牛乳咖啡
水牛奶还有很多种“隐藏吃法”
你都尝过没？
来顺德，一次吃个够！
广东凉茶里没有茶叶
也不是凉着喝
纳应凉茶
国家级非物质文化遗产之一
由中药熬制而成
有着清热解毒、生津止渴等功效
可以因应不同的体质和症状
选择不同的凉茶
由凉粉草原草熬制而成
加入优质植物淀粉
口感更爽滑和富有弹性
吃起来入口回甘
一碗好吃的绿豆沙要熬制两个小时
而臭草独特的香味
是这碗广式糖水的“灵魂”
不见米的“毋米粥”
太好吃了！
太艮堡毋米粥
在顺德
“打边炉”的方式和其他地方不同——
毋米粥
找不到一粒米的粥底火锅
“有米不见米，只取米精华”
经过细细地熬煮
把米粒溶解到水中
保留了米粒的营养价值
又能激发出食材的鲜味
一鲜二荤三素四粥
先放海鲜、荤肉，再放素菜
最后得到一碗鲜甜可口的粥
毋米粥的四个吃法步骤
直观体现
顺德饮食的“食不厌精，脍不厌细”
好食 好味 好正
这样的顺德美食，爱了！爱了！
关注顺德发布视频号，掌握顺德最新资讯↓ 扫码关注顺德发布与潮顺德抖音号 
保存图片到相册，打开抖音搜索页扫一扫
· · · 
来源：央视频、佛山市新闻传媒中心
保存图片到相册，打开抖音搜索页扫一扫
来源：央视频、佛山市新闻传媒中心
审校：李攀、麦丽敏、黄雪琛
编辑：佛山新闻网 马拉拉
审校：李攀、麦丽敏、黄雪琛
编辑：佛山新闻网 马拉拉
