“冬至”来了，仪式感也来了
禅城南庄 2023-12-22 22:27
一年一冬至
一岁一安康
今日11时27分
我们迎来了冬至节气
冷҈冷҈冷҈冷҈冷҈！
今日7时，佛山各区
气温
4.7至5.3℃之间
较昨日同期下降2℃左右
据@佛山天气
如无意外，今天将会是
佛山21世纪以来“最冷冬至”
这种低温天气
究竟还要持续多久？
据@广东天气
从12月25日开始
预计全省气温逐渐回升
不过早晚还是比较冷
大家要穿够衣服
佛山人过冬至尤为隆重
素有“冬至大过年”“肥冬瘦年”之说
意思都是说冬至甚至比春节还重要
可见它在佛山人心中的位置
佛山人
过冬至的仪式感
当然是从味蕾开始啦
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1
粥底火锅
每到冬天，佛山人总有默契
相约吃上一顿打边炉
清水白粥作底
表面上看似寡色无味
实际上它最能勾勒出食材的鲜味
也正像我们日常生活一样
看似每日都过得平常
但有家人相伴才显得弥足珍贵
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2
腊味饭
秋风起后
佛山人家里的阳台上
挂起了
腊肉、腊肠、腊鸭各式
腊味
广式腊味最美味的烹饪方式
莫过于腊味饭了
在高温、密封的瓦煲中
腊味焗出留存已久的滋味
揭盅之时，芳香扑面
冬至这天一家人齐聚一堂
一人一碗腊味饭
尝出温暖的岁月人情
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3
捞鱼生
有的佛山人冬至还会捞鱼生
“捞”是指拌匀
在粤语里还有“赚”的意思
把所有配料与鱼生捞匀在一起
寓意“捞得风生水起”
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4
蒸松糕
冬至当日
佛山人会一早准备菜肴果品祭拜祖先
还会蒸“松糕”
“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点
蒸熟后有很多细孔
松糕有高升大发的好意头
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5
吃汤圆
北有水饺，南有汤圆
佛山的冬至
在“湿冷魔法攻击”下
额外寒冷
在这一天
家里的大人都会早早下班
为提前归来的孩子们搓上一碗甜汤圆
红糖汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆……
圆”意味着“团圆”“圆满”
编辑 | 禅城南庄编辑部
审校 | 南庄镇宣传文体旅游办公室
来源 |
佛山天气、广东天气、顺德发布、文旅佛山等
