冬至，是二十四节气中的第二十二个节气，民间习俗从这一天开始“数九”，标志寒冬到来。冬至这天，太阳直射南回归线，北半球的这一日白昼最短、黑夜最长，自此后，白昼则逐日增长，正如民间有“吃了冬至饭，一天长一线”的说法。

冬至吃汤圆，是不少南方人的习俗。广东许多地方也流行冬至吃汤圆，但汤圆做法各不相同，有甜有咸。汤圆，也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”，寓意“一家团圆、美满幸福”。

现在许多老广府人还保留着冬至吃糯米饭的习俗，寓意温暖，从年头到年尾都“暖粒粒”（粤语）。广东的糯米饭中，腊肉、香菇、虾米、花生等是必不可少的食材。

冬至这天，晒制好的烧腊成为广东餐桌上一道必不可少的美味，吃烧腊寓意“来年鸿运当头”。吃姜饭则是时节的原因，冬至需要御寒，适合进补。

冬至后，秋冬作物正式进入了越冬期。小麦、油菜需要中耕松土、清沟理墒、培土雍根，越冬蔬菜要加强管理，果树冬季适宜修剪。

1.低温冰（霜）冻天气对农业、畜牧业、养殖业等有较大影响，各地需做好露地蔬菜、薯类等在田作物、热带果树、畜牧及水产养殖的防寒防冻工作。抓紧抢收成熟作物、水果，及时起捕已达商品规格的养殖鱼类，尽量减少损失；注意防范冷空气大风对设施农业、禽畜棚舍的不利影响，及时加固棚架设施和养殖网箱，海上作业注意安全；农田要抓紧清理沟渠，确保排水畅通，防积水加重冻害。

2.广东省部分地区已出现气象干旱，各地要注意节约用水和科学蓄水，防范阶段性干旱对农业生产和冬种作物生长的不利影响。