吃货必收藏！明城再添一市乡村旅游粤菜美食示范点
明城发布 2023-12-21 19:48

好消息

明城镇餐饮企业又获市级认证

近日，佛山花田喜事农耕创意乐园的高明大饭堂获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”。

在评审工作中，各家餐饮企业的特色菜式各具风味，岭南味十足的自有菜品展现了佛山作为“世界美食之都”的独特魅力，高明大饭堂的菜品从激烈竞争中脱颖而出，获得好评。

高明大饭堂特色农家美食有澳门叉烧、意式焗罗氏虾、酸菜碌鹅、梅菜扣肉、酸菜无骨山坑皖鱼、自制鲍汁黑豆腐、肉粒蒸合水粉葛等。

菜品酸菜山坑皖鱼，采用新鲜活鱼现杀，鱼肉吸饱了汤汁，尽是鲜味，酸菜开胃爽口。酸菜碌鹅，采用肉质肥美的三洲黑鹅，经验老到的大厨，对于火候掌控得非常到位，鹅肉鲜香滑嫩，肥而不腻。简单一道的菜品肉碎蒸合水粉葛，也能轻易俘虏吃货味蕾，粉葛清香粉糯没有渣，搭配鲜嫩肉末，口感清爽，大人小孩都喜欢吃......

据悉，本次获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”的餐饮企业，均是岭南文化特色鲜明，旅游配套相对完善，具备一定规模且有较高人气的特色粤菜美食餐馆，将充分发挥示范带动作用，促进佛山乡村文化旅游的发展，带动古村落活化升级，助力乡村振兴。
佛山花田喜事农耕创意乐园位于明城镇石塘村，是结合乡村农耕、休闲玩乐、旅游观光于一体的农旅田园综合体。园区囊括有农耕农业科普园地、水陆游乐项目、拓展露营场地、特色餐饮等。

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2023佛山市乡村旅游粤菜美食示范点

评选结果



明城发布微信编辑部

来源：佛山新闻网、佛山花田喜事农耕创意乐园

编辑：曾锦峰

审校：何菘、陈建红、李评