冬日第一顿火锅，在顺德安排→
顺德发布 2023-12-17 13:36

冬天来临，大雪已过
是时候安排上热气腾腾的火锅
在顺德，万物皆可“打边炉”
不仅有常见的猪肚鸡、毋米粥吃法

还有颇具特色的吃法
川渝、泰式火锅......
冬天，和火锅更配哦！

顺德特色——粥底火锅

顺德“毋米粥”要熬制几个小时
隔去米渣
只留牛奶般细腻嫩滑的米汤
不热气，不油腻
还能养生暖胃和提鲜食材


来这里可以选择
颜值惊艳全场海鲜拼盘粥底火锅套餐！
烟雾袅袅下豪华的阵容
视觉感十足！

这里还有靓鸡、生蚝、牛肉等食材
经过无米粥的米浆滋润
变得更鲜更滑！



美味指路：御膳粥(大良店)

客家特色——猪肚鸡火锅

好像一到了冬天
火锅之旅必定有胡椒猪肚鸡的身影
暖心暖胃的胡椒猪肚鸡
驱寒养胃的一把好手

首先用番石榴叶反复清洗猪肚十几次
第二是用煤炉大火烧开
再慢火煲2小时
成品汤色奶白，香味浓郁
喝时撒上白胡椒粒
顿时感到全身暖和

在吃之前一定要
先来几碗原汁原味的靓汤
鸡汤的鲜醇与白胡椒
独有的辛辣在口中交缠
广东人喜欢在这道汤中加入不同食材
把猪肚、鸡肉等汤料切块
点辣椒圈酱油，美味可口

美味指路：尚缘美食(翰城店)猪肉婆私房菜(容桂总店)

山城特色“楠火锅”

作为顺德首家开业的门店
印象城店的装修也很有趣
复古怀旧的山城特色标语
吸引了不少年轻人打卡

周末吃顿火锅犒劳一下自己吧

“ 楠火锅 ”
唤醒你的山城火辣记忆

肥牛、嫩牛肉、肥肠
特色九宫格拼盘非常丰富
超级多的菜式选择
而且样样都很新鲜

在火锅店里吃沙冰
是种什么神仙体验
冰冰凉凉清爽解腻
入口即化的口感让人念念不忘

美味指路：楠火锅(顺德印象城店)

泰式风味“来一锅”

这个小小的店面
总是传来诱人的冬阴功味道
“麻雀虽小五脏俱全”
只要来晚了就要等位

简单的黑色铁桌椅
半开放的厨房
打造了舒服自在的用餐氛围

吃火锅第一件事当然是选锅底！

有上十个汤底任你选择
可以选全锅也可以选鸳鸯双拼
看个人喜好~

这里的手切牛展和秘制柠檬牛肉
口感都很惊艳
牛展每一片都很薄，肉质爽劲
柠檬牛肉还带着清香的柠檬叶

美味指路：来一锅(旧寨大道店)

新鲜吃法——椰子鸡、牛骨汤等

椰子鸡、牛骨汤、卤水、无花果......
包容性极强的顺德边炉
新起之秀数不胜数
不管哪一种都有吃货追随

海鲜椰子鸡火锅丨美未居

牛骨清汤边炉丨碎银几两

美味指路：美未居·顺德菜·顺德鱼生(容桂店)碎银几两·炭炉火锅(容桂渔人码头店)

没有什么是一顿火锅解决不了的

如果有，那就再吃两顿

顺德的冬天没有初雪炸鸡和啤酒

但有的是热腾腾的火锅

还有家人知己的笑容

暖黄的灯光里飘散美食香气

那是家的味道，爱的味道



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来源：顺德文广旅体、佛山新闻网、顺便网、大众点评

审校：李攀、罗倩娴、赵国平

编辑：佛山新闻网 沈亚妹