菊花是我国拥有古老历史的花种，加上其有散风清热、清肝明目等功效，自唐朝起菊花茶就开始走进人们的生活。

咖啡本是西方饮品，如今风靡全世界。

两者看似毫无交集，但如果相遇，也可以产生出奇妙的搭配。在伦教荔村，这两个分别代表着东西方文化，代表着传统与现代的元素发生了碰撞，成就了一杯香浓的菊花咖啡。

为了重现昔日菊花之乡的文化底蕴，深入推进“百千万工程”，今年，荔村推开“顺菊故里，花田乐事”菊花文化艺术节项目，近期邀请专业咖啡师研制出一款独具荔村历史文化特色的菊花咖啡。撒一点情怀调味，这就是荔村乡愁的味道。

上周六，一场别开生面的荔村“花香溢满杯”——菊花手冲咖啡体验活动在村里的顺图玻璃书房举办。20组亲子家庭亲身体验寻菊、赏菊、闻菊和采菊的乐趣，深入地了解荔村的菊花文化。

作为菊花之乡，荔村如今依然有村民坚持种植菊花，也保留着一些菊花种植园。活动刚开始，咖啡导师李志强带领大家走进村里一处菊花园采摘菊花，这次采摘的是杭白菊，是冲泡菊花咖啡的最佳原料。

回到顺图玻璃书房，李志强开始讲解手冲咖啡的知识，并现场演示如何结合荔村菊花进行手冲咖啡。只见他先把提前晾晒好的菊花加入到热水中，制成菊花茶，然后利用手冲咖啡的方法，冲泡出有着香浓菊花味道的咖啡，并分享给现场参与的群众品尝。“花的味道很清香，与咖啡豆的搭配恰到好处。”一名参与者说，这是以前从未有过的味觉体验。

研制出这款杭白菊咖啡的李志强是开心拾壹咖啡研究所创始人，他曾先后前往意大利、法国、德国、美国、加拿大、澳大利亚以及东南亚等国家及地区，以咖啡师、烘焙师、品鉴师、寻豆师等多重身份，感受世界各地的咖啡文化，学习掌握精品咖啡的烘焙技术。

两年前，他走进了荔村。彼时的荔村因为佛山地铁三号线南方医科大学顺德医院、荔村地铁站的选址规划，区域优势凸显，前来居住、工作、学习的人口大幅增加，这正是一个地方发展潜力凸显的表现，咖啡厅的规划或者恰到好处。

在荔村考察了一番之后，李志强的荔村咖啡厅概念在脑海中逐渐成型，“荔村的菊花文化底蕴深厚，我们的咖啡厅打算以菊花为主题进行策划，比如会推出菊花饮品、菊花糕点等产品。”他分享道。

与此同时，荔村也正推动“顺菊故里，花田乐事”菊花文化艺术节项目，其计划研发菊花咖啡的想法与李志强一拍即合。因此当项目组找上门的时候，他欣然答应。在此之前，他已经确认过荔村种植的菊花品种，也了解过不同菊花的特性，最终选择了杭白菊作为手冲咖啡的原料。

据悉，待他在荔村的咖啡厅开业，这款产品将在里面售卖，而受“顺菊故里，花田乐事”菊花文化艺术节项目委托，他还研制了一款菊花冷萃咖啡，为瓶装产品，除了在店里售卖外，还将在日后的菊花文化节呈现给更多市民。