香、甜、粉、糯！南海特色农产品灶岗番薯上市→
佛山农业农村 2023-12-11 20:09

南海特色农产品

番薯界的MVP选手

里水灶岗番薯上市啦！

每年的12月都是

灶岗“双皮黄”番薯收获的时节

走进种植大田

番薯藤枝繁叶茂，薯叶葱绿

长势甚是喜人

数十个农户在田地
对红薯进行挖掘、装框、搬运
现场一派繁忙的丰收景象
今年“双皮黄”番薯种植面积达500多亩

香、甜、粉、糯
吃起来像板栗
但更甜，有一种独特的香味

“今年继续使用机器来收割番薯，这样效率会更高！目前番薯的出货量最高峰可达2000斤/日，要买就趁早来啦，手慢无！”农户袁均信表示，农场里种植了80亩灶岗番薯，预计亩产可达1600斤，“最近刮北风最适合挖番薯，风干2天，就会非常甜。”

作为“特色农产品”

灶岗番薯为什么这么好吃？

有什么独特之处？

为你揭秘⬇️

品种优良

里水灶岗种植的是“双皮黄”品种

这种番薯表皮紫中带红

掰开来看，它的肉是黄色的

中间有一个“花心”

外围有一圈紫肉

煮熟后香甜粉糯又无渣

让人回味无穷

一方水土养一方“薯”

灶岗村土壤中的“二八”土

即二分泥、八分沙

这种土壤非常适合种植双皮黄番薯

种出来的番薯茎块大

甜度高、口感绵密

农户种植经验丰富

番薯作为一种冬种作物

什么时候插苗

什么时候浇水

浇多少水等都大有学问

“双皮黄”番薯在

灶岗村已有50年的种植历史

不少人品尝过后都对其赞不绝口



里水镇已于2021年正式为里水灶岗番薯

启动申报国家地理标志

“里水灶岗番薯”

已纳入南海区地理标志申报库

进一步规范“双皮黄”番薯的种植、销售

有助于宣传、展销

保护双皮黄番薯正宗口碑

来源：佛山新闻网 

佛山农业农村微信编辑部