近年来，佛山市全面推动以生猪为重点的畜牧业转型升级，加快畜禽养殖业绿色优质安全发展步伐，切实保障市民“菜篮子”的肉食品供应安全，满足人民群众对绿色优质农产品的消费需求。今天，农业君带各位走进2家三水区的畜禽养殖企业，探访它们的转型发展之路。

点击观看视频

这里是国家级畜禽养殖标准化示范场、广东省现代化美丽牧场、广东省畜禽养殖标准化示范场——澳纯乳业维记南丹山生态牧场。牧场坐落在南山镇东和居委会观音山脉的南丹山景区旁，前有青山环抱，后有漫水河流淌，具有得天独厚的天然防疫屏障。

维记南丹山生态牧场占地350亩，现有奶牛存栏1900多头，年产生鲜乳10000多吨，乳品指标达到甚至超过欧盟标准，在2019年取得了出口香港注册资格。

维记南丹山生态牧场。

在佛山市农业农村局的指导下，牧场加快了转型升级步伐，养殖技术不断提升，生态环境得到有效改善。

维记南丹山生态牧场相关负责人表示，奶牛养殖区设有成年母牛舍、配套产房、犊牛舍、后备奶牛舍、挤奶厅、特需奶牛舍等功能区和相应的设施设备。奶牛采用全混合日粮喂养，牛舍环境采用自动控制技术，包括防暑降温、自动刮粪等自动化生产设施，在环保处理上实施种养结合，形成生态循环，做到清洁生产，实现粪污资源化利用。

未来的澳纯乳业，将继续秉承“诚信为本，求真务实”的经营宗旨，勇于创新，科学养牛，以全新的管理模式，打造安全、优质、高效的现代生态牧场。

点击观看视频

三水南山镇有一家生猪养殖场，其生产出的土猪肉香味浓郁、口感爽滑。它就是乐家庄生猪养殖场。

如何才能养出“靓”土猪？首先品种一定要是中国几千年留下来的本土品种，而且在饲喂饲料和出栏时间上也有着更高的要求。乐家庄养土猪14年，是广东小耳花猪的保种养殖场，品牌名叫“漫养小尾花猪”。它们都是饲喂优质玉米、豆粕、啤酒渣、青饲料等粗粮长大的，一般要饲养10个月以上（一般瘦肉型猪6个月出栏）才能出栏，因此营养价值高，而且肉质鲜美。

乐家庄生猪养殖场相关负责人介绍，乐家庄是从2009年开始饲养土猪的，经过10多年的发展，到现在已拥有2000亩农场，形成了生猪养殖、水产养殖和蔬菜种植的立体化桑基经营模式，每年出栏土猪3万多头，在广东土猪养殖规模里排第二。

乐家庄是佛山首个省级畜禽遗传资源保种场，是“粤港澳大湾区菜篮子”生产基地、广东省“菜篮子”基地、佛山市农业龙头企业，已经成为一家土猪从农场到餐桌的全产业链公司。

乐家庄养殖场地势高、排水好、四周建有围墙等防疫屏障。如今，在佛山市农业农村局的指导下，养殖场进行了转型升级，建立了沼气池和储液池，实现污水全收集全处理。所产的沼气用作生活能源，形成了闭环式种养结合生态循环农牧业生产技术体系，提高了经济效益、社会效益和生态效益。

未来，乐家庄在传承土猪老品种的前提下，将辅以科技的力量,让老品种焕发新生机，让中国人吃更好的猪肉，也带领企业一步步走向更加辉煌的明天。