为进一步提升辖区餐饮服务水平，结合食品安全“包保责任制”工作要求，12月1日，云东海市监所组织召开C、D级食品安全包保工作推进会。会上，市监所以云东海街道食药安委办的要求强调各包保干部思想要高度重视，要高标准按时间节点完成，充分发挥包保干部的主现能动性，提高问题的发现率和整改完成率。会后，云东海市场监管所邀请街道包保干部、辖区食品安全社会监督员组成检查组，开展了“随机查餐厅”活动，对辖区内随机抽取的餐饮经营单位开展突击检查。

检查过程中，执法人员重点围绕餐饮店的亮照亮证经营情况、食品安全制度落实、厨房内部环境卫生情况、餐饮具消毒、食材采购贮存和索证索票、进货查验、食品加工制作过程控制、从业人员健康管理情况以及制止餐饮浪费落实情况、落实食品安全主体责任等关键环节开展监督检查。执法人员在检查的同时，向经营者和消费者发放制止餐饮浪费宣传资料，要求餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提高规范管理意识，同时督促餐饮店规范配备垃圾收集容器，分类存放餐厨垃圾，设置明显分类标识。检查中，执法人员对包保干部在督导检查中“查什么、怎么查”的问题作出详细的解答。

经检查，该餐饮经营单位证照齐全、按许可范围经营，从业人员持有效健康证上岗且着装整齐，后厨卫生环境总体干净整洁，未发现存在餐饮浪费行为。

下一步，云东海市场监管所将持续抓好食品安全“两个责任”落实，继续加强对餐饮服务单位的监管，推动制止餐饮浪费专项行动与创建国家食品安全示范城市、食品安全“包保责任制”等工作同安排、同部署、同推进。