据广东省卫生健康委
10月
广东全省报告3起一般及以上级别
突发公共卫生事件
共发病45例、死亡2例
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2023年10月（10月1日零时至10月31日24时），全省21个地市累计报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，共发病45例、死亡2例。分别为：
▷云浮市郁南县报告1起钩吻碱中毒事件，发病4例、死亡1例，事件级别为较大；
▷东莞市报告1起乌头碱中毒事件，发病2例、死亡1例，事件级别为较大；
▷广州市番禺区报告1起沙门氏菌感染事件，发病39例、无死亡，事件级别为一般。
近年来
此类中毒、感染事件时有发生
一定不要放松警惕
多次引发中毒事件
小心这种“断肠草”
钩吻就是江湖人称的“断肠草”
因误食混有钩吻的自采草药
而导致的中毒事件
在广东已经发生过多次
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今年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件，发病3例，死亡1例。
2021年，韶关市曲江区发生一起家庭亲友聚集饮用自制草药凉茶而引起的钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒事件，事件导致5人因钩吻碱中毒被送韶关市第一人民医院抢救。
断肠草的花和金银花特别相像
断肠草的根又与
五指毛桃的根十分相似
所以经常有人误采、误食
区分断肠草和其他中草药的小技巧
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。 而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
0.2毫克乌头碱即可引起中毒
切不可随意添加服用
今年9月，据媒体报道
浙江一位27岁的小伙被一锅鸡汤放倒
原因就是乌头碱中毒
当天凌晨，加班至深夜的小张回到家感觉很饿，于是，小张找到一点附片（又称附子，是一味中药），又从冰箱里找到了半只鸡，不出一个小时，一锅美味的炖鸡汤就好了。
没想到这美味的鸡汤喝完后，小张便出现了神志模糊、牙关紧闭、口角流涎、口齿不清、四肢痉挛等一系列不适症状。幸好家人发现了情况，立即打120紧急把他送医抢救。经过几天的紧急救治，小张终于康复出院。
乌头碱类药物是存在于毛莨科乌头属中药材，如川乌、草乌、（乌头）附子、雪上一支蒿等植物中的主要药用成分。其中，乌头碱毒性最大，纯乌头碱0.2mg即可引起毒性作用，3-5mg可导致死亡。
在药膳中加入乌头碱虽有一定的药理作用，但同时也存在中毒的风险。炮制不当、误服、饮用过量等均易造成乌头碱中毒。乌头碱主要损害心脏和神经系统，可导致心律不齐、心脏衰竭、呼吸困难、昏迷等严重症状，甚至可能导致死亡。
乌头碱中毒目前没有解毒特效药
所以不要擅自使用乌头属中药材
进行食疗或其他用途
警惕沙门氏菌！它可能离你不远
沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病
可引发急性肠胃炎
典型症状包括发热、腹泻、呕吐等
病情可持续4至7天
严重时甚至会导致患者死亡
在我国
沙门氏菌食物中毒多年来
一直位居细菌性食物中毒的首位
此菌致病在广东也很常见
日常食材中
蛋、家禽、肉类制品、奶制品
是沙门氏菌的主要藏身地
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预防微生物食源性疾病
记住这五点
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保持清洁； 生熟分开，避免交叉污染； 保持食物的安全温度，烧熟煮透； 注意手卫生，接触生肉、生鸡蛋要洗手； 使用安全的水和原材料。
总而言之
美食千万种，安全最重要
各位街坊应注意
不要随意采摘并食用
野花、野菜、野生菌、野果等
选择煲汤材料时
也一定要慎重！慎重！再慎重！
转发周知！
梦里水乡编辑部
来源：广东省卫生健康委、广州广播电视台
编辑：佛山新闻网 杜婉容
校对：赵孟盈
审校：郭璀、杨淼、吴碧霞、杨洁怡