有一种鱼，其肉质坚实，肉味清香，营养价值高，加上活体上市，可谓是鱼中上品，广受消费者的喜爱，它就是加州鲈。加州鲈的原产地为北美尤其是美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种纯淡水鱼类。1983年广东成功引进加州鲈，并经2年时间完成了人工繁殖技术的突破，实现了本土化的过程。

佛山加州鲈养殖已有30多年的历史，成鱼年产量25万吨，约占全国总产量的50%。可以说，全国每两条加州鲈就有一条来自佛山，而顺德区乐从镇，就是佛山市加州鲈的主产区之一。2021年，以顺德区农业农村局为牵头单位，镇企联动，在乐从与龙江两镇建成“佛山市顺德区优质加州鲈产业园”，整合全区与加州鲈鱼养殖、加工、流通相关企业，共同打造一个高水平的优质加州鲈现代农业产业园，促进顺德渔业高质量发展。

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佛山市顺德区省级优质加州鲈产业园规划面积合计 152 平方公里，其中产业园水产养殖面积共 2.38 万亩。佛山市顺德区省级优质加州鲈产业园，有利于推进顺德农业专业化、集约化、标准化、规模化，能够推动具有顺德特色的一二三产业融合发展。

产业园以特色农业产业为基础，将二产加工、三产服务以多种形式进行融合。

一是打造好一产，品牌化发展顺德特色水产产品，建立专门的以优势产品为主的水产品牌体系。

二是结合实际打造好二产，挖掘农产品的初加工、深加工潜力，与“村改”引入工业产业携手共建，引入相对应的食品加工企业，提高产品附加值，带动非农就业，提高产业园对周边农户的带动力与辐射力。

三是充分发展好三产，推动农业观光、休闲采摘、农家美食等休闲农业项目，融入顺德全域旅游线路，吸引游客观光、体验、采摘、消费。

加州鲈在引进佛山初期，佛山的加州鲈出现多样性持续降低、生长周期慢、畸形率高、病害多等问题。

对此，佛山市顺德区省级优质加州鲈产业园整合广东省农科院、珠江水产研究院、佛山市农科所与乐从供销集团的各自优势资源，围绕名优鱼的良种选育、疾病预防、养殖标准化、尾水处理、鱼产品加工展示等关键技术开发联合攻关，选育出加州鲈新品种“优鲈1号”和“优鲈3号”，其生长速度要比普通加州鲈快20%左右，有效地解决多种加州鲈生长问题。

今年，农业农村部农产品质量安全中心公布2023年第二批全国名特优新农产品名录。顺德加州鲈符合名录登录要求，正式纳入全国名特优新农产品名录，并获核发全国名特优新农产品证书。

全国名特优新农产品在农产品界具有很高的含金量，入选的产品必须是在特定区域内生产具备一定的生产规模和商品量，且具有显著地域特色、独特营养品质、公众认知度和美誉度高，是经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品，这些农产品可在国家相关平台上推广，也可在产品包装上张贴全国名特优新农产品统一标识。

同时，佛山市顺德区乐从供销集团有限公司的“顺德优质加州鲈”参加全国2023年第二批特质农品评选，获得佛山市首个特质农品称号。

顺德作为广东省最早的水产养殖基地，曾以“桑基鱼塘”名噪一时。水源充足，土壤肥沃生物多样性丰富，生态环境优良完整，众多鸟类常常来到宁静无人打扰的乐从上华加州鲈产业园，作为他们栖息的避风港。其中还有国家二级保护鸟类彩鹬、长脚鹬、白鹭。

这个自然生态资源丰富的产业园区，正以大规模渔业生态养殖、野生鸟类保护自驾车观赏、摄影创作为特色,按照生态、规模、散养、休闲、高端型定位,提供田园、草地、荒塘、小溪、湿地等，环境和功能并重的生态景观。