年产能达800吨即热海味！

海味自由来了

11月13日，广东海珍宝食品开发有限公司（以下简称“海珍宝”）在顺德陈村开业。企业首期规划面积约两千平方米，年产能达800吨，专注于鲍汁鲍鱼、盆菜、海参和花胶等中高端预制菜系列即热食品的加工，集冷链仓储、科研实验、产品展示、电商直播、沉浸式体验等功能为一体的现代海味加工厂。

海珍宝现代海味加工厂。

数据显示，近三年来中国预制菜市场规模稳步增长，2023年中国预制菜市场规模预计可达5165亿元，同比增长23%。预计未来3年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2026年达10720亿，成为下一个万亿级市场。

中国预制菜行业市场规模及预测 （图片来自艾媒咨询《2022年中国预制菜产业发展白皮书》）。

据悉，海珍宝将打造知识型企业，包括与国内知名院校的科研资源相结合，与国家种苗重点实验室对接，构建“科研和产业”、“博士和厨师”、“实验室与厨房”三位一体的科研体系，为顺德打造‘全国预制菜之都’和‘全国预制菜产业高质量发展样板’作出积极的贡献，成为国内中高端预制菜产业的标杆企业之一。

顺德区农业农村局相关负责人表示，目前顺德预制菜规模以上企业超过40家，营收达到87亿元，同比增长46%。顺德正全面落实省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，将预制菜产业作为强区富民的重要产业，推动三产融合和区域协调发展，全力争创全国预制菜产业核心示范区。