食品安全丨爱煲汤的广东人警惕它！
佛山机关党员红 2023-11-14 18:12

提问爱煲汤的广东人

下面这两个，哪个不能当汤料？

是不是不容易分清楚？

小心！有人因为分不清这两种东西

差点出事了

近日

广州市番禺区发生了一起

因饮用“五指毛桃汤”

引起头晕、视物模糊

恶心、呕吐、胸闷

等症状的食源性疾病事件

番禺区疾病预防控制中心介入调查

从患者剩余五指毛桃汤料中检测出

钩吻碱子和钩吻碱甲

确认是钩吻中毒

提起钩吻

可能一般人并不知晓

但它的另一个名称却很熟悉

断肠草

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断肠草是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒。

中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时发病。

断肠草是植物界的“伪装高手”，每年都有人因它中毒。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。

五指毛桃

是广东家庭爱用的煲汤材料

那么，常见的煲汤材料

怎么和剧毒的断肠草区分开来？

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误服断肠草可吃什么解毒？

医生提醒：一旦发现类似中毒症状，需及时就诊。如时间紧迫，可以先给误服钩吻者灌一些鹅血、鸭血、羊血，在临床上已经证明这些有一定的疗效。

此外，这8种常见植物也带有毒性

见到它们要远离

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）


佛山市场监管部门在此提醒

广大消费者

食品安全无小事

野花、野菜、野生菌

不要随意乱采

不要随意乱买

不要随意采吃

来源：“佛山市场监管”微信公众号

编辑：佛山机关党员红微信编辑部