让敬老万人宴变“放心宴”，佛山这样做→ | 市场监管动态
佛山市场监管 2023-11-05 22:27
守护“人间烟火地”，市场监管在行动！【市场监管动态】栏目为您梳理佛山市场监管部门最新动态。11月4日，佛山市顺德区乐从镇沙边村厚本堂第五届敬老联谊万人宴盛大举行。
非经营性场所（农村）集体聚餐普遍存在人数多、加工场所不固定，设施简陋，从业人员食品安全操作不规范等问题，为防范食品安全风险，市市场监管局提前介入，联合顺德区、镇、村做好食品安全保障工作。
据统计，市、区、镇、村四级联动，共计派出执法人员、村（居）食品安全协管员、信息员、食品协会和专业检测人员39人次，检测食材35批次，保障了2万人的饮食安全。
今年以来，佛山市生菜宴、庆灯宴、龙舟宴、敬老宴等非经营性场所（农村）集体聚餐有所增加。为防范食品安全风险，市市场监管局着力构建属地管理、企业负责、村（居）主责、部门指导、社会共治的非经营性场所（农村）集体聚餐管理机制，织密属地农村聚餐食品安全防护网。
一是健全非经营性场所（农村）集体聚餐食品安全指导网络。对农村集体聚餐食品安全协管员进行农村集体聚餐食品安全知识培训，指导协管员协助市场监管所完成非经营性场所（农村）集体聚餐的信息报送与备案管理、现场指导工作，加强乡、镇食品安全指导队伍建设，实现非经营性场所（农村）集体聚餐食品安全指导全覆盖。
二是强化非经营性场所（农村）集体聚餐食品安全宣传。市市场监管局在官方微信公众号、企业监管群等渠道，大力宣传非经营性场所（农村）集体聚餐食品安全知识，同时引导广大群众树立良好的饮食安全观念，切实防范和控制集体性食物中毒事件发生。三是强化属地管理，实施靶向检查。各区市场监管所加大监督检查频次和力度，对举办群体性聚餐餐饮服务单位逐户摸排、登记。各村级食品安全协管员对非经营性场所（农村）集体聚餐，做到“事前申报、事中指导、事后跟踪”。强化分级指导和全程监督，切实加强集体聚餐管理，规范集体聚餐食品安全风险防控工作，防范食品安全风险隐患。
四是实施社会共治降低食品安全风险。非经营性场所（农村）集体聚餐属于大型群众性活动的一种，需要发动全社会力量参与食品安全管理。在市市场监管局的指导下，顺德区市场监管局探索在非经营性场所（农村）集体聚餐中设立专项的食品安全保障经费，引入第三方力量，借助第三方专业机构的食品安全现场指导、开展食品安全检测，以及保险兜底等“社会治”手段有效消除食品安全隐患。
