头条推荐
秋季煲汤养生
广东人至宝
五指毛桃汤、三白汤
养阴润燥
但是
喝“五指毛桃汤”竟中毒入院
误吃白果进ICU
饮食还是要注意安全呀！
近日，广州5位市民在家中食用“五指毛桃汤”，出现头晕、眼花、呕吐、腹泻、腹痛等症状，所幸医治及时，没有出现大碍。经初步调查，原来是“五指毛桃”中混杂了剧毒的“钩吻”导致。提起钩吻，可能一般人并不知晓，但它的另一个名称却很熟悉：断肠草。断肠草是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒。
中毒后可能出现呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时发病。断肠草是植物界的“伪装高手”，每年都有人因它中毒。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。常见的煲汤材料怎么和剧毒的断肠草区分开来？看这里↓
把它剥开，里面是银杏果，也就是广东人煲汤常用的白果。广东人爱喝的白果煲猪小肚汤、白果腐竹糖水、白果粥……总有一道让你念念不忘！
但！是！大家一定要注意，路边的白果不要随便摘，更不要盲目吃，小心中毒。银杏是很常见的园林绿化植物，在广东韶关、清远、广州等地都有它们的身影。每年9月到10月，银杏树进入结果期。但需要提醒的是，银杏果有毒，2022年就有一位阿姨吃下一斤银杏果，出现恶心、呕吐、抽搐等情况，紧急送入ICU抢救。银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒，很多人只知道银杏果营养丰富，却不知道银杏果是一种中药材，一般不适合作为干果类零食吃。医生表示，银杏果应尽量少食，控制在10颗以内，过量食用或可毙命，如果对有些成分特别敏感者，最好不吃。此外，生银杏果的毒性比熟银杏果更强，因此最好购买经过加工炮制过、熟透的果实。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性，可引发皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重的甚至会导致过敏性休克。医生提醒，大部分人有24小时到48小时的致敏期，所以有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。还需注意，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴上橡胶手套，不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏反应，如果情况较轻的可以用炉甘石洗剂进行涂抹，谨记不要用热水清洗，因为遇到热水皮肤的毛细血管会扩张，反而会加重病情。如情况严重，请直接到医院就诊。
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来源：新快报
编辑：方慧华
校对：黄渝筠、杜婉容、李颖敏
监制：吴碧霞、李翠姗
