今日是中秋佳节
团圆时刻，月饼肯定是少不了
各式月饼琳琅满目、花样百出。
就口味而言，有甜味、咸味
在馅料方面，有五仁、豆沙、莲蓉、
蛋黄、水果类、坚果、火腿等等……
不过，月饼虽美味，可不能“任性”吃！
一不小心就会造成体重上升
甚至血糖升高等健康问题
如何既满足口欲，又吃得健康？
今天，健康君带您解锁
中秋吃月饼的正确姿势~
一般情况下，传统的月饼主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。从营养成分来看，一块50克的月饼，能量约200千卡，蛋白质5-8克，脂肪约10克，碳水化合物约30克，还含有一些矿物质和维生素。
不同月饼馅料的营养特点也不一样。传统口味里，五仁馅月饼有多种植物性原料种子，如瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻等，糖含量较其他月饼低些，虽然脂肪含量较高，但果仁含有丰富的不饱和脂肪酸，总体来说营养价值更高一些。
豆沙、莲蓉馅月饼是将原料打碎后加入油、糖等炒制，糖、油含量都不低。
流心馅月饼主要材料有咸蛋黄、淡奶油、黄油等，热量比较高。
鲜肉月饼较其它月饼蛋白质含量较多，钠含量也比较高，同时饼皮层层起酥，脂肪含量会更高。
水果馅月饼口味较多，有枣泥、凤梨、蜜桃、苹果等，其脂肪含量基本上是月饼中最低的，但是含糖量高，对血糖影响较大，不建议糖尿病患者食用过多。
月饼味甜，多吃容易感觉腻，可搭配酸味水果，如柚子、橙子、圣女果、奇异果、山楂等，也可搭配一些果醋饮料。吃了甜月饼，再吃点酸甜的水果，既开胃又解油腻，口内还有清爽感。
月饼中含膳食纤维少，可将月饼搭配杂粮类食物作为一餐的主食来吃，再配合食用高膳食纤维的新鲜蔬菜，就比较容易控制热量。吃的时候，建议先吃蔬菜，再吃月饼。这样既可减少月饼的食用量，又可延缓糖和油的吸收。
吃枣泥、豆沙馅等口感软糯甜腻的月饼，可搭配红茶或绿茶，解腻助消化。五仁月饼和鲜肉月饼含油脂较多，可搭配有较强解油腻功效的普洱茶。。
糖尿病患者：最好选择热量相对较低的月饼种类，同时注意不要把月饼当作加餐，要用月饼来替换部分主食。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。
高血压、高血脂、冠心病等患者：月饼中的糖、油脂等可增加血液黏稠度，加重心脏缺血程度，高血压、高血脂、冠心病患者适量品一下味即可，切记不可过多食用。另外，蛋黄月饼的胆固醇含量比较高，高血脂患者宜少量食用。“咸味”月饼如鲜肉月饼，高血压患者要尽量少食。
消化道疾病患者：月饼中含有的大量糖和油脂不易被消化，还会促使胃酸大量分泌，持续地刺激消化道，易使消化道溃疡患者病情加重。
胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者：这些患者吃月饼会刺激胆汁分泌，易致胆绞痛、上腹痛或胰腺炎发作。
体重超标者：月饼大多热量高，体重超标、肥胖者应少吃。
佛卫宣全媒体团队
来源：佛山市妇幼保健院
编辑：李鑫橼
审校：何激波、梁炜健、叶志冰
