当茶叶遇上虾,谁不被香迷糊了! | 乐享伦教 讲煮讲食 ⑨

上周,我们安利了一道河鲜美食
——黄金沙律虾饼
不少街坊朋友在家尝试做了一道
表示味道属实惊艳
还想再学几道好吃的河鲜美食
这不就来了嘛~
华满苑酒楼大厨分享一道
秘制茶香虾
当茶叶遇上虾,谁不被香迷糊了!
秘制茶香虾
做法



配料:虾、茶叶、盐焗鸡粉、秘制酱料、葱花。

1. 起锅烧油,油温控制在300℃以上;


2. 将虾放入锅中,炸至金黄色,捞出沥油备用;

3. 将茶叶放入锅中,榨汁酥脆变黄,捞出沥油备用;


4. 锅中放入少许油,下虾翻炒,放入半勺秘制酱料、盐焗鸡粉,翻炒几下后加入茶叶继续翻炒;

5. 翻炒至虾和茶叶的味道充分融合后,出锅上碟,放适量葱花即可。

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华满苑酒楼,一间专注做传统顺德菜的酒楼,它价格实惠、味道极佳,是附近街坊的饭堂。酒楼环境朴素,但出品一点也不含糊。应季推出的菜品,往往能一下子就抓住食客们的胃口。
地址:伦教街道三洲玉带路1号2楼之一;
电话:27757852。
编辑:宜居伦教微信编辑小组


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