为落实《中国共产党佛山市顺德区第十四次代表大会上的报告》提出的“大力实施城市营销战略，集中力量打造‘世界美食之都’这个城市超级IP的总体要求”，进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌，启动“寻味顺德”认证（预制菜）体系评选工作。
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广东品珍鲜活科技有限公司
广东品珍鲜活科技有限公司成立于2018年，从2020年开始成为集研发、销售于一体的预制菜新消费品牌公司。旗下拥有“御鲜锋”“秒秒菜”和“品珍鲜活”三大品牌，以即热即烹深加工的冻品为主。品珍科技先后获得“中国预制菜50强企业”“广东省预制菜十大龙头企业”“广东预制菜先行品牌”等荣誉称号。
作为C端品牌，品珍科技注重从消费者的需求入手，推出了“御鲜锋”系列预制菜产品，打造了鲍鱼花胶鸡、拆鱼羹、天下一盆（盆菜）等为代表的网红预制菜。
鲍鱼花胶鸡
精选黄花胶、鲍鱼、鸡肉等食材搭配，鲍鱼肉质肥厚，鲜嫩爽滑，Q弹爽口；花胶绵密顺滑，质感软糯，入口即化；鸡肉肉质紧实，鲜嫩多汁；香菇肥厚有弹性；干贝粒粒饱满，鲜美甘甜。经过8小时文火慢熬的鲍鱼花胶鸡汤底金黄浓郁，鲜香诱人。
严格选取鱼肉、丝瓜、龙口粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、腐竹、金针菇等食材，均匀切丝。舀一勺入口，口感绵密爽滑。乳白色羹状质地的拆鱼羹层次分明，口感鲜美，气味芳香浓郁。
精选十余种来自五湖四海的优质食材，原料丰盛，营养丰富，文火熬制5小时以上的天下一盆（盆菜）浓醇鲜香，解冻后加热即可食用。
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9月10日至9月13日
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来源：顺德区预制菜产业发展联合会、珠江商报
编辑：陈村镇融媒体工作室
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