“寻味顺德”预制菜哪家强？快来为均安打Call！
山水均安 2023-09-11 19:42

背

景

为落实《中国共产党佛山市顺德区第十四次代表大会上的报告》提出的“大力实施城市营销战略，集中力量打造‘世界美食之都’这个城市超级IP的总体要求”，进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌，启动“寻味顺德”认证（预制菜）体系评选工作。

投

票

现启动网络投票环节，选择你最喜爱的10个“预制菜”企业及20个预制菜品（可多选），投票得分占总分比例的10%（总分100分），投票截止后将根据排名及得票比例计算分数（网络投票分数最高为10分）。均安共有4家企业上榜，快来打Call吧！

广东顺德

均健现代农业科技有限公司

企业介绍

广东顺德均健现代农业科技有限公司成立于2015年，是一家由顺德区国资、均安镇国资与民营龙头企业合作成功混改的现代农业科技公司，是广东省高新技术企业、佛山市农业龙头企业。依托顺德区优质水产的产业优势，均健公司创建了“515 生态闭环”产业模式，致力于水产生产、科研、加工、营销、文化全产业链业务发展。

均健公司的产业结构模式成为广东省现代农业产业园重点入库项目，先后被评为国家级水产健康养殖示范场、国家重点研发计划“蓝色粮仓技术创新”课题示范点、广东省草鱼标准养殖示范区、广东省菜篮子基地、广东省环境教育基地，拥有发明新型专利、实用新型专利 12 项，参与制定《顺德鱼生全产业链管控技术规范草鱼部分》等团体标准 3 项，具有出口水产品原料养殖场(鱼类)资质备案，主营产品“均安草鲩”获批国家地理标志证明商标，并被评为全国名特优新农产品、粤字号品牌、无公害农产品、有机农产品、中国名宴、粤港澳餐饮唯一指定产品，共获得省市区共 70 多项荣誉。

菜品介绍

1

均安草鲩

活鲜原料-取柳-切片-调制-液氮锁鲜（速冻）-产品中心温度-18℃。

2

金凤鱼片

活鲜原料-取柳-切片-调制-液氮锁鲜（速冻）-产品中心温度-18℃。

3

加州鲈鱼片

活鲜原料-取柳-切片-调制-液氮锁鲜（速冻）-产品中心温度-18℃。

佛山市顺德区

粤香食品制造有限公司

企业介绍

公司主要从事速冻调理食品、面米食品等点心食品的生产与经销，在全国各大城市建立销售分部，经销商遍布全国。“大笑”是该公司速冻食品的品牌，2017年被评为广式点心师联谊会粤点研发基地，至今已研发出200多种不同类别的产品，分别为油炸系列、糕点系列、步步“糕”升系列、包罗万有系列、预制菜系列等，让消费者享用独特又美味的速冻佳肴。2022年荣获“中国著名品牌”“中华名小吃”“佛山老字号”等荣誉。

菜品介绍

1

鼎汤佛跳墙

选用鲍鱼、海参、鱼肚、瑶柱、虾、香菇、猪蹄筋、杏鲍菇、莲藕、鸭掌、鱼丸等汇聚到一起，加入油、鲍鱼汁和黄酒等，文火烩制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，荤而不腻。

2

小米糕

金黄灿烂的外表，清香绵软的口感，营养的粗粮，味蕾与视觉的双重享受。

3

椰汁黄金糕

味道甜糯，咬起来有韧性，吃起来有嚼劲，入口是香绵的椰汁味，经常出现在广东早茶的餐桌上。

佛山市顺德区

津津食品有限公司

企业介绍

公司源于上世纪90年代初，1995年注册成立，是集食品产业研发、生产、销售等多元业务为一体的全产业链公司。公司旗下五大业务，包括冻品生产及配送、冻品电商销售、预制菜产品研发中心、预制菜生产加工中心、全国综合产业平台。

菜品介绍

1

墨鱼饼

色泽微黄，口感鲜韧，选料精心而营养丰富，制作精究，色味俱佳。优质的墨鱼饼，外观微黄，入嘴后韧脆适度，鲜香盈口，适合煎、炸、炒、麻辣烫、烧烤。

2

金纱鱼腐

鱼糜含量≥65%，甄选深海鲷鱼，鲜香味美，手工慢火油炸，地道手艺，圆润金黄不干硬，不额外添加防腐剂、色素、香精等，新鲜健康，宜汤又宜烩，多种吃法风味百搭。

3

黄金鱼蛋

弹嫩爽滑，唇齿鲜香，蛋白质丰富。弹性好，肉鲜甜，口感爽脆嫩滑，适合煎、煮、火锅、炒、麻辣烫、烧烤。

佛山市顺德区

键文食品有限公司

企业介绍

位于均安镇均安社区祥安南路1号首层之一，母公司广东省顺德水产进出口有限公司经营供港澳淡水鱼出口近三十年，主要经营淡水鱼供港出口业务、水产品内销业务及水产品养殖等。

菜品介绍

1

顺德鱼腐

鱼腐是广东顺德地方传统名食之一，属于粤菜系，以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

2

顺德鱼饼

鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，是广东特有的一种淡水鱼。鲮鱼虽然入馔味极鲜，但刺细小且多，直接清蒸食用易被鱼刺卡喉，因此广东人喜欢用鲮鱼肉滑做成鱼丸煮汤，或用油煎成香口的鲮鱼饼。

3

怀旧酿鲮鱼

煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系，鲜嫩可口，营养丰富。

投

票

目前，投票通道已经开启，快来支持均安入选的企业及其菜品吧！

企业投票链接如下

（每日可投5次，每次可选1-10项）

菜品投票链接如下

（每日可投5次，每次可选1-20项）

网络投票时间

即日起至9月13日

注：网络投票环节严禁违规操作，如发现恶意刷票、找第三方刷票、木马盗链、凡弄虚作假者，一经发现核实即按照相关监督程序的规定取消其资格。

主办单位：

佛山市顺德区农业农村局

佛山市顺德区文化广电旅游体育局

承办单位：

佛山市顺德区预制菜产业发展联合会

来源：顺德区预制菜产业发展联合会、顺德发布

山水均安微信编辑小组

● 精彩推荐  ●




优游均安 >>>



治水美城 >>>



产业新声 >>>



时政快讯 >>>



民生实事 >>>


扫描下方二维码

即可进入【优游均安H5电子手册】
带你一键玩转均安美景、美食、美好路线