不少广东人喜欢
用鸡蛋、洋葱、肉片炒龙口粉丝
这样做既简单又饱腹
近日，有网友发文表示
“吃了这么久的龙口粉丝
现在才知道不能空腹吃”
有自称龙口当地的网友介绍
龙口粉丝和米线不同
不能当作主食，“得当菜吃”
如果空腹服用，胃会难受
大部分龙口粉丝的包装袋上
确实印有
“不宜空腹食用”等相关标识
龙口粉丝为何不能空腹吃？
对人体有什么影响？
一起看看↓
龙口粉丝为何不能空腹吃？
从龙口粉丝原料表发现，其主要成分为豌豆（豌豆淀粉）、绿豆（绿豆淀粉）和水。龙口粉丝组成的原料大部分为淀粉。
普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强。
食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也更不容易被分解和消化。龙口粉丝这类食物里面大部分就是直链淀粉。
此外，如果市民在空腹或是饥饿状态下大量食用龙口粉丝，进入人体的淀粉转化成糖分后，会刺激肠胃导致大量胃酸分泌，可能会出现反酸和胃胀症状。如果本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良，甚至有胃溃疡或相关慢性病的市民，建议不要空腹食用，吃的时候也要注意量，少量为佳。
除龙口粉丝外
日常生活中我们常听到
许多空腹的禁忌
比如：空腹不能喝茶、喝咖啡、喝酒
不能吃香蕉、柿子
这些都是真的吗？
一起看看↓
1.空腹可以喝茶、喝咖啡、喝酒吗？
不建议。
空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适症状。
乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。
2.空腹可以吃香蕉吗？
只要肾脏健康，完全不用担心。
有人说：“空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，进而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康”，香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物，但就算空腹吃，它所含有的钾、镁，也是一点一点缓慢进入体内，并且吸收量有限，不会一下子全部进入血液。
而且，身体也会自己进行调节，通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持钾、镁处于平衡状态。对于肾脏健康的人体来说，每天钾、镁的摄入并没有严格的上限。
3.空腹可以吃大蒜和冷食吗？
不建议。
二者都会刺激胃肠发生挛缩，长时间空腹食用大蒜和冷食，可能会诱发肠胃疾病，胃部骤冷还可能会刺激心脏。
因此，吃冷食最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜食用。
4.空腹可以吃柿子吗？
不用过于担心。
柿子中含有鞣酸，鞣酸确实会在胃中与胃酸、蛋白质等发生作用，但关键还得看品种和成熟度。
只要别吃没熟透的柿子或别一次性吃太多，就不用担心鞣酸风险。
不过，对于一些胃肠功能低下的人群，如中老年人，肠胃排空比较慢，建议不要空腹吃大量柿子。如果买回来的柿子特别涩，也别硬吃，建议放软再食用。
空腹进食有先后顺序
吃饭顺序建议先吃蔬菜，然后再吃肉类等蛋白质、米饭。
如果一开始吃很多米面淀粉类制品，不仅容易吃下过多的热量，而且还会造成血糖快速上升，刺激体内胰岛素分泌。
最后吃水果，是因为水果甜度高，且都是容易吸收的单糖，若空腹食用，也容易刺激血糖快速上升。
至于甜点这类又甜、热量又高的食物，减重时最好不吃，如果要吃，建议最后才食用。
来源：“佛山市场监管”微信公众号
编辑：佛山机关党员红微信编辑部
