秋天第一杯的奶茶你喝了没？
今天，里水君带大家
走进新一期咖啡青年说
文末有福利
（200杯奶茶请你喝）
开业7年的创意蛋糕店
里水人下午茶的必点榜单
在这里，你能品尝到很多新奇、美味的蛋糕，甚至是国外小众口味。几年前店里就推出了极为小众东欧百年老店的蛋糕红衣主教；还有来自1898年纽约老牌蛋糕店的布鲁克林巧克力布丁蛋糕；而现在风靡全球的巴斯克蛋糕，数年前店里就已推出，并以多种独特口味不停更迭。
柒玖烘焙不断保持着高产的新品，15天左右就会推出一款，世界各地独特的味道，都会是素小姐的创作元素，还有各地的奶酪、国内的时令水果都被素小姐玩个遍。
无麸质歌剧院蛋糕。
好吃已经做到了，如何做出更健康美味的蛋糕？素小姐把眼光放到了无麸质蛋糕。
所谓的麸质就是面筋蛋白，由于面粉中的麸质对过敏人群容易引起腹泻、湿疹、餐后心跳加快等不良反应，目前烘焙界已经利用稻米、小米、玉米、荞麦、藜麦等非麸质的粮食研磨成粉制作糕点。
目前，店里已有多款蛋糕使用无麸质基底代替面粉麸质，口感与普通蛋糕无异，甚至更蓬松。
藏在社区里的独立咖啡屋
小小一方天地汇聚热闹温馨
在旅游的过程中，素小姐又发现了独立咖啡屋风靡上海的现象。“当时很多佛山人对咖啡的印象就是连锁店，30元起步的一杯咖啡，这种独立咖啡屋颠覆了咖啡的消费模式。”素小姐认为，这能让消费者用更实惠的价格，品尝到品质更高、更个性化的咖啡。
受此启发，2020年素小姐在柒玖烘焙的不远处，开了像小小咖啡店，纯白色的简约风装修，咖啡机的操作面冲着客人，尽用匠心运作小小一方天地，冲调每一杯咖啡。
一台高端咖啡机Sanremo Racer已经成为镇店之宝，这里的咖啡豆还十分注重新鲜，从烘焙到研磨、冲泡，周期不超过15日，豆子不会有太重的烘焙味，丝滑的操控和稳定的出品让这里成为不少早八人的“加油站”。
“希望人与人之间的距离，能通过小小的咖啡馆拉近。”素小姐希望，每个来到这里的客人都能分享更多故事，在这里喝完咖啡、吃完蛋糕后，重新休整出发，在自己的领域继续拼搏。同时，里水应该打造出有氛围的商业环境，让年轻人愿意留在里水消费，大道至简，产品本身才是核心竞争力。
单品推荐
蛋糕类
开心果杏子蛋糕
浓郁的开心果奶酱
搭配精选新疆的杏子
自制的杏子酱，弱化酸味
让浓郁的果香成几何级数升华
水蜜桃乳酪蛋糕
上层粉粉嫩嫩的桃子味奶油
夹杂着duangduang的
晶莹水蜜桃果冻
口味酸酸甜甜
没有一个女孩可以拒绝
柚子空气乳酪塔
还没吃就闻到柚子清香
搭配空气乳酪口感清新
塔的口感酥酥脆脆
不含蛋黄、无麸质更适合敏感人群
饮品类
特调咖啡☕️晚霞
精选长白山五味子
特调五味子玫瑰纯露
具有宁心、安神等功效
底层纯露就像绚烂的晚霞
鲜姜纯露
冬吃萝卜夏吃姜
纯露精选有机姜山东
不添加一滴水，区别于入菜的姜
这款姜口感更嫩、更清香不辣口
可以选择买回家加入牛奶
diy鲜姜纯乳牛乳
首尔酸奶
采用悦鲜活牛奶而成
配料表干净
保留高活性蛋白
再搭配自家熬煮的果酱
身体容易吸收，无腥味
健身人士可试下格兰诺拉燕麦杯
首尔酸奶加上超十种
坚果燕麦制作而成
低脂低糖丰富膳食纤维
帮你满充电
校对：错一字扣50蚊
审校：在大都市Citywalk的宣传办