▲芦苞镇召开食品生产企业主要负责人及食品安全管理员培训会议。

会议总结全镇食品安全工作情况及成效，分析全镇当前食品安全形势，解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令2022年第60号），传达上级有关要求，深入简出阐明“日管控、周排查、月调度”工作机制及其详细操作流程，明确食品安全企业主体责任，讲明了“企业主要负责人-食品安全管理总监-食品安全管理员”的分级责任体系以及食品安全管理总监、食安员的职责。

▲培训讲师。

会议邀请佛山市沃特检测技术服务有限公司技术支持经理、广东轻工职业技术学院叶晶老师，就食品生产过程质量安全风险控制进行授课。叶晶老师围绕影响食品质量安全的三大风险进行分类介绍，特别是针对食品生产过程中包括人员管理、采购管理、库房管理、生产管理以及产品检验管理在内的各环节重点风险源进行了详细讲解，并以生动详实的案例从多方面结合相关法律法规条文进行了深入剖析精彩讲授，给各学员留下了深刻的印象。

会议强调，食品企业落实主体责任意义重大，其生产经营行为直接关系到群众的身体健康和饮食安全。各企业务必要提高对食品安全重要性的认识，认真学习相关法律法规，进一步强化“企业负责人是食品安全第一责任人”意识；要深刻理解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令2022年第60号）要求，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全完善早发现早预警早处置的风险管控；要严格执行各项法律法规，守牢食品安全底线，做良心食品、安全食品，共同创造食品安全全社会齐参与的良好氛围，为芦苞镇高质量发展贡献力量。