最近三水臭屁醋受到大家的关注
臭屁醋又名“长寿醋”
有健脾开胃，消解暑气的作用
臭屁醋还有什么营养价值？
平时吃醋要注意什么？
马上带你去了解一下~
“臭屁醋”
以臭屁醋作锅底，加入姜片、黄豆、番薯、猪脚、排骨、粉肠，煮开后加入梅菜和土鸡，细火慢煮。炎炎夏日来上一煲臭屁醋火锅，瞬间打开味蕾。
医生介绍，臭屁醋有软化血管、开胃消食、美容护肤、温胃驱寒、通气泻肝火等功效。吃醋能够促进体内的消化速度加快，从而能够很好地使体内代谢物质排泄加快。另外醋里面含有大量的乳酸和氨基酸等化合物，这些化合物都能够帮助机体延缓衰老，提升肌肤的光泽和弹性。因此女性在平时适当地吃些醋，能起到美容养颜的功效。此外，常食醋还能防止体液呈酸性，更有降血压、防止动脉硬化之功能。
三水区人民医院临床营养科
副主任医师 李洪昌
平时吃臭屁醋不是单单喝醋，三水这边还喜欢加鸡肉、猪脚、菜、黄豆等，这些全部加起来，臭屁醋的营养价值高，还有这个醋能促进食欲，同时还可以刺激胃酸的分泌。
适量吃醋还能缓解运动后的疲劳。食醋后，醋的焦性葡萄糖、活醋酸柠檬酸可进入人体的三羧循环，加快体力恢复。虽然醋的功效很多，但是一定要讲究正确的吃醋方法。
三水区人民医院临床营养科
副主任医师 李洪昌
醋是一个酸性的食物，我们吃臭屁醋一般来说不要空腹吃，空腹吃胃酸太高，对胃黏膜造成损伤，同时我们要注意，本身有胃溃疡、胃酸分泌过多的，醋都要尽量少吃。
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闻着臭，吃着香，
这就是臭屁醋的魅力。
喜欢吃醋的“醋煲”
或者想要挑战这“酸爽”的小伙伴们
那就快来芦苞试试这个地道味啦~
