吃货快集合！立马来陈村get央视“同款”
7月9日（周六）19:30
由中央广播电视总台财经节目中心推出的
大型米食文化探寻节目
《中国米食大会》
走进顺德寻找特色米食
央视主持人刘仲萌、国家一级作家梅毅
等跨领域嘉宾齐聚一堂
打卡石青鲩养殖基地、品尝食毋米粥
亲手制作陈村粉
96年只做好一件事
做好陈村粉
陈村粉有着
薄爽丝绸般的顺滑
透如白纱的颜色
渗出浓郁的米香味
在节目中
嘉宾和传承人学习
古法手工制作的方法
陈村粉制作
仍保持籼米陈放半年的用料传统
特别的美味值得花时间等待
新品“风生水起陈村粉”
让嘉宾们赞不绝口
坚持传承不守旧、创新不忘本
追逐时代的浪潮
让传统菜肴焕发新生机
顺德陈村自古水土丰沃、物阜民康，相传西汉时期就已开始水稻种植。到了明末清初，陈村借助发达的水路交通，诞生了珠三角地区大米集散交易基地——米墟。
当时，陈村人黄但，便从中嗅到了商机，传统河粉中的硼砂、防腐剂有害健康，且入口微涩。黄但借鉴南海西樵人的经验，反复试验，创制出以薄、爽、滑、软为特色的无添加米粉。并于1927年在米墟开了一间“黄但记”的店铺专门售卖。好水、好米、好美味，这道米粉深得食客青睐，当地人称之为“黄但粉”，外地人则以“陈村粉”名之。
这样的陈村粉
你爱了吗
赶紧跟着央视一起来打卡！
来源：央视财经、广东发布、顺德发布、顺德文艺、佛山市新闻传媒中心、珠江商报
编辑：陈村镇融媒体工作室
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