酸甜预警!浑身是宝的「正气果」,熟啦!

盼望着,盼望着……
夏风吹来了淡淡的果香,
轻轻一嗅,
那是诱人的味道!
真 香 !


踏入盛夏,
均安的黄皮陆续成熟,
在薄薄的果皮下,隐藏着淡淡的清香,
让人忍不住凑上去吃一口!


熟悉的盛夏味道



黄皮
是岭南乡村最常见的果树。
在均安街头巷尾,庭园一角,
随处可见它们的身影。



平日里,
它们也许是低调的存在,
但当炎炎夏日来临,
亮灿灿的果子便挂在枝头,
伴着清新宜人的果香,
炫耀着属于这个季节的骄傲。



看金黄色的小果儿,
一串一串束在一起,
让见者无不口中生津。
那酸酸甜甜的滋味儿,
成为街坊们夏天里美好的记忆。


浑身是宝的“正气果”
有网友分享,“黄皮可盐可甜,加点瘦肉煲汤,止咳化痰;加陈皮甘草熬煮成膏,消食开胃”。


黄皮除了鲜食之外,
还可以用来加工蜜饯、果酱、饮料等。
识饮识食的均安人还会巧用黄皮入菜,
其叶、果和种子等还可入药。
可以说一身都是宝。
另外,黄皮叶虽味苦色涩,
但人们常洗净绿叶,开水滚煲,不时饮喝,
以疏风解表,除痰行气。

春节前,
家家户户也兴以黄皮叶打扫房间,
以求满堂正气,一室皆欢。
人们也喜用黄皮叶全身净扫,
或干脆用黄皮叶洗刷一番。



低调而朴实的黄皮,
带来了夏日的酸甜与清爽,
也送上满怀的安全感与期待感,
你家也开始摘(吃)黄皮了吗?!
综合来源:李健明说、遇见均安
图片:甘培田、黄建勇
山水均安微信编辑小组
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