酸甜预警!浑身是宝的「正气果」,熟啦!
山水均安 2023-06-28 19:21

盼望着,盼望着……

夏风吹来了淡淡的果香,

轻轻一嗅,

那是诱人的味道!

真 香 !

踏入盛夏,

均安的黄皮陆续成熟,

在薄薄的果皮下,隐藏着淡淡的清香,

让人忍不住凑上去吃一口!

熟悉的盛夏味道 

黄皮

是岭南乡村最常见的果树。

在均安街头巷尾,庭园一角,

随处可见它们的身影。

平日里,

它们也许是低调的存在,

但当炎炎夏日来临,

亮灿灿的果子便挂在枝头,

伴着清新宜人的果香,

炫耀着属于这个季节的骄傲。

看金黄色的小果儿,

一串一串束在一起,

让见者无不口中生津。

那酸酸甜甜的滋味儿,

成为街坊们夏天里美好的记忆。

浑身是宝的“正气果”

有网友分享,“黄皮可盐可甜,加点瘦肉煲汤,止咳化痰;加陈皮甘草熬煮成膏,消食开胃”。

黄皮除了鲜食之外,

还可以用来加工蜜饯、果酱、饮料等。

识饮识食的均安人还会巧用黄皮入菜,

其叶、果和种子等还可入药。

可以说一身都是宝。

另外,黄皮叶虽味苦色涩,

但人们常洗绿叶,开水滚煲,不时饮喝,

以疏风解表,除痰行气。

春节前,

家家户户也兴以黄皮叶打扫房间,

以求满堂正气,一室皆欢。

人们也喜用黄皮叶全身净扫,

或干脆用黄皮叶洗刷一番。

低调而朴实的黄皮,

带来了夏日的酸甜与清爽,

也送上满怀的安全感与期待感,

你家也开始摘(吃)黄皮了吗?!

综合来源:李健明说、遇见均安

图片:甘培田、黄建勇

山水均安微信编辑小组

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