赏味南山·侨味 | 这“粽”美食，南山归侨从小吃到大！
又是一年端午时
你是否还记得家里粽子的味道？
是…粽叶的清香？
是…五花肉的肉香？
还是…糯米的甜香？
在南山镇的幸福新村、明华新村、天桥村等
居住着许多越南归国华侨、侨眷
每逢端午节
他们都会用包粽子、吃粽子来纪念祖先
久而久之
“越南三角粽”和“枕头粽”
成为了别具风格的归侨特色美食
“越南三角粽”和“枕头粽”的馅料有
糯米、去皮绿豆、红蓝叶五花肉、五香粉等
其中
红蓝叶是一种可食植物
具有增色提香之效
糯米
绿豆
红蓝叶五花肉、蛋黄
竹叶
越南三角粽
越南枕头粽
归侨在传统三角粽基础上留上一条长长的小尾巴
让整个三角粽看起来像一只小鸟
而这条长长的小尾巴寓意这长长久久
把做好的粽子放进大桶中
用柴火煲上几个小时
色香味俱全的归侨粽就完成了
一年长长，糯米黏黏，感情深深
裹满丰富的食材的归侨粽
寓意着长长久久
它串起了南山归侨们
对中华传统习俗的独特情结
也让“南山味道”带上了别样异国风情
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来源丨南山镇宣文旅办
编辑丨绿韵南山微信编辑小组
