开展流通环节食品检查

市场监管人员围绕农贸市场、商场超市和部分小食杂店等食品销售领域开展检查，严查食品经营者索证索票、台账记录以及食品标签标识等内容，确保流通食品手续齐全、来源合法。市场监管人员现场督促经营者落实食品安全主体责任，严禁销售“来源不明”“过期变质”“标签不规范”等问题食品，把好食品安全准入关。

开展餐饮环节隐患排查

市场监管人员围绕酒楼饭店、连锁餐饮店等餐饮服务单位开展监督检查，重点检查经营资质、进货查验和索票索证、人员健康管理、加工操作等情况。结合节前检查要求，市场监管人员重点查看应节食品是否超过保质期、相关应节食品是否符合食品标签或说明书标注的贮存条件等内容，严禁采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的应节食品。

开展生产环节专项检查

市场监管人员对辖区内粽子生产企业开展粽子生产环节专项检查行动，从源头上把好粽子产品质量关。围绕进货查验制度落实情况，检查粽子生产原辅料索证索票、进货查验记录等情况，以及现场生产加工环境是否卫生整洁、是否符合生产要求等。

对粽子生产企业开展专项检查

市场监管人员重点检查企业卫生环境条件是否符合GB14881要求；是否使用非食用物质或回收食品进行生产加工；检查企业食品添加剂使用登记情况，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况；是否建立落实原辅料进货查验、产品出厂检验、销售台账记录等食品安全管理制度；检查“日管控、周排查、月调度”制度实施情况。

对粽子等商品开展节前价格检查

市场监管人员以农贸市场、超市、餐饮单位等为重点，针对粽子等畅销食品和生活商品开展节前价格、食品安全等检查。

对热销食品开展监督抽检工作

市场监管人员开展监督抽检，加大对粽子、乳制品、肉制品、酒类、禽蛋等热销食品的抽检力度，结合日常监督抽检以及专项抽检工作，在辖区内生产、流通及餐饮等环节共计抽检238批次，覆盖全区各镇（街道）。其中在流通及餐饮环节共计抽检各类粽子36批次，暂未发现问题产品。

对持证粽子生产企业开展全覆盖专项检查

市场监管人员重点检查企业卫生环境条件是否符合食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》的要求；是否存在使用非食用物质或回收食品进行生产加工；检查企业食品添加剂使用登记情况，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况；检查企业是否建立落实原辅料进货查验、产品出厂检验、销售台账记录等食品安全管理制度；检查企业“日管控、周排查、月调度”制度实施情况。检查发现，全区粽子生产企业食品安全整体情况良好。

到食品销售单位开展应节食品安全检查

针对端午节期间市民对粽子等应节食品消费需求较旺的情况，市场监管人员对辖区内超市、农贸市场及市场周边等食品销售单位销售的粽子产品开展应节食品安全检查，重点检查食品销售单位食品经营户证照是否齐全、食品的进货查验制度执行情况等，确保重点应节食品的正规来源，消除食品安全隐患。

此外，市场监管人员还到辖区内多家有销售粽子产品的酒楼、饭店等餐饮服务单位进行检查，暂未发现食品经营单位存在违规问题，全区食品经营单位秩序良好。

对各环节的粽子产品进行节前专项抽检

委托第三方抽检机构到粽子生产企业、商场超市、市场周边食品销售单位等场所，对辖区内食品生产、销售、餐饮等各环节的粽子产品进行节前专项抽检，主要检测粽子是否有非法添加剂硼砂和防腐剂苯甲酸钠等。