龙船饭。摄/刘诗觉

在过去，村里老人会把豆角、猪肉、鱿鱼、冬菇、虾米、蛋丝等，全跟米饭混合在一起，做成方便携带又美味的龙船饭，让龙舟健儿们能及时补充体力、齐心协力划龙舟。老人们也会带一碗龙船饭回家，与家里孩子分享这份美好的祝愿。

后来，龙船饭的规模越来越大，逐渐衍生成现在的龙舟宴。端午时节，佛山人会邀请亲朋好友一起划龙舟，再聚在一起吃龙舟宴，庆祝端午。

龙船饭。图/容桂宣办

龙舟宴有九道菜肴，以示最高等级盛宴，即所谓“九大簋”，此外还有龙船饭、汤羹和点心，一共12个菜品。食材中包含各种应时食材，菜品无不寓意身壮力健、吉顺安康、一往无前。

6月16日，南海区发布《南海名宴 叠滘龙船饭》团体标准，对“叠滘龙船饭”的定义，分类和特征文化仪式、标志和菜品多方面内容进行详细描述和界定。

6月20日，顺德龙舟宴参考标准在勒流龙眼村正式发布，确定顺德龙舟宴的烹饪菜品、服务流程、视觉效果标准，让市民体验最纯粹的龙舟民俗和最接地气的味蕾盛宴。