鲩鱼生
鲩鱼生，在制作时，先把鱼放血，切成薄如蝉翼的鱼片，每一片都好考究师傅的刀工，再把鱼片晶莹剔透铺在冰盘上，配上各种丰富的佐料。入口后，鲜味缠绕在舌尖，吃出辣、酸、甜、嫩、爽、香等口感，让人回味无穷。
吃之前，加点调料，先放些花生油，然后撒点盐，再撒点芝麻，最后捞起！！“一起捞，捞到风生水起。”爽口清凉，很适合夏天哦。还有单人份小蝶，捞自己喜欢的调料，吃自己爱吃的口味！
三文鱼刺身也是不错的选择！
这是一道已经传承了上百年历史的汤品，是“一鱼八味”的头菜，食材选用其它七味剩下的一些鱼骨料，在锅中煎香，拆鱼骨做成鱼蓉，然后把鱼骨熬汤，加入鱼蓉、胡萝卜丝、丝瓜丝、木耳丝、冬菇丝、陈皮丝、粉丝及柠檬叶丝等配料，最后勾上薄芡。此菜式口感绵密爽滑，粗料精作，吃得鱼味不见鱼形。
酿鲮鱼，把属于多刺鱼类鲮鱼连头带皮完整剥出来，再把鱼肉剁碎，加入配料酿回皮囊中，恢复鱼状，然后烹饪。这样吃起来也就不会因鱼刺而感觉麻烦，味道鲜甜嫩滑，深受人们的喜欢。
看着都让人食指大动。
宽敞的大厅，满满的氛围感。和亲朋好友喝茶聊天，吃口美味的早点，美好的一天就这样开始啦。
拍照也很美
能容纳20多人的大房间。
快来试试吧！
来评论区聊一聊
“你最推荐的白坭美食是哪里吗？”
佛山市三水区白坭镇西江河鲜美食街农家渔庄
一切关于吃的探索，
都是为了带给你更美好的品味。
关注小白，一起品味白坭的美食吧
@白坭发布
编辑丨陈君玉
校对丨梁宇聪
审核丨温希明
往期回顾：
寻味白坭㉙｜这家寿司店，居然一位难求…
寻味白坭 ㉘ | 易造咖啡，一家有情调的咖啡屋
寻味白坭 ㉗｜超会做猪扒包的“阿叔”来了【爆浆般口感】吃过就上瘾!!
寻味白坭 ㉖｜家常味道就是“家”的味道
寻味白坭 ㉔｜“狗仔”，藏在记忆里的味道
寻味白坭 ㉓｜世界之最淡水鱼？鱼鳞也能吃？还“忘不了”...
寻味白坭 ㉒｜今朝有酒今朝醉，有缘千里来相会！“湘”当GOOD~
寻味白坭 ㉑｜超正味广式包点“蒸”好味~
寻味白坭 ⑳｜想吃鸡、想吃肉、想吃鱼、还想吃很多海鲜...
寻味白坭 ⑲｜带你寻找记忆中的味道
寻味白坭 ⑱｜一线江景与美食的结合，这就是...
寻味白坭 ⑰｜周末去哪？不如来这家农庄觅食！
寻味白坭⑯｜驴肉火锅、喷泉木桶鸡、木桶无骨鱼…暖胃的特色火锅都在这啦！
寻味白坭⑮｜想约你去「打边炉」吃清汤羊肉煲，啃药膳鹅掌翼！
寻味白坭 ⑭｜这个周末，来感受一下属于白坭的“一盅两件”
寻味白坭⑬｜遇见节气，遇见美食，“小雪”来一顿热腾腾的美食吧
寻味白坭⑫｜超赞！鲜嫩又滋味，牛肉火锅涮起来～
寻味白坭⑪｜周末欢乐购！跟着白坭腊鸭扎寻味地图去觅食
寻味白坭⑩ | 腊鸭扎变身“过江龙”，东莞腊味节受热捧
寻味白坭⑨丨石锅鱼、桑拿鸡，冬天“自带仙气”的美食~
寻味白坭⑧丨探寻白坭老街的烟火气，以美食开启元气满满的一天
寻味白坭⑦丨吃遍河鲜，最忆三水！来白坭统统有
寻味白坭⑥丨食腊味品河鲜，周末快来开启一场味觉之旅吧
寻味白坭⑤ | 秋风起，食腊味，探寻地道腊味煲仔饭
寻味白坭④丨听说乾隆皇帝点赞过的窑鸡，在这里可以吃到
寻味白坭③丨这道祖传美食！听说八成的白坭人都食过，又重出江湖了
寻味白坭②丨佛山第一家原创鸡煲蟹原来是它
寻味白坭① | 吃一次想一年！西江非遗美食疍家腊鸭扎今天上市啦
