近日，农业农村部农产品质量安全中心组织专家进行技术审评的第二批全国预制菜（预制农品）登录宣展名录新鲜出炉，共有49个单位申请的107个产品入选。其中品珍科技作为佛山市首家入选的预制菜企业榜上有名。

来自陈村的品珍科技作为广东预制菜十大龙头企业，也在积极致力于联农带农。目前以“品牌+平台+市场”为驱动力，以“生产+研发”为转化赋能，打造核心预制菜产品，在推动品牌持续发展的同时通过提升农产品附加值，带动农户收入增长，并通过整合产业链资源为乡村振兴做贡献。

为推动和服务预制菜（预制农品）生产物流加工消费信息互通、质量互信、品牌互铸，农业农村部农产品质量安全中心自2022年起发起全国预制菜（预制农品）登录宣展试点，2022年10月发布全国首批名录，广东有七家企业入选。本次第二批名录，品珍科技的顺德拆鱼羹顺利入选，作为顺德本地特色的预制菜产品，有效地丰富了预制菜的内容和种类。

顺德拆鱼羹，是一道传承上百年的汤品，也是顺德名菜之一。品珍科技利用顺德本地的原材料优势，选用了顺德水产养殖的优质品种之一——草皖鱼作为原材料。通过升级加工的锁鲜技术，采用活鱼宰杀，速冻锁鲜，更好地保留鱼肉的鲜美。最后打通低温仓储+物流配送，实现全程冷链运输，提升拆鱼羹的保鲜能力，保存食物口感和营养。品珍科技充分发挥了研发、生产、仓储和物流全链条的优势，高度还原了顺德拆鱼羹的风味。

品珍科技将持续进行预制菜创新，整合布局上下游资源，助力促进农业提质增效和乡村优质特色产业高质量发展，满足安全优质营养健康特色便捷农产品消费需求。

来源：御鲜锋