桂花鱼，学名鳜
肉食性淡水鱼
其肉质丰厚坚实、鲜美少刺
是市民喜食鱼类之一
由于喂养成本高
导致桂花鱼虽价格高，但养殖利润却不高
一直以来
荷城街道有养殖桂花鱼的传统
近年更引进和培育了一批优质水产企业
其中，成功研发的桂花鱼“鼎鳜1号”
将使养殖成本降低50%
一起来了解下↓
近期，佛山市腾太生物科技有限公司（下称“腾太生物”）新工厂化车间在荷城挂牌。为更好推广饲料鳜养殖发展，培育优质苗种，今年腾太生物将建设新工厂化车间共20000多平方米。该公司今年产值预计可达5000万元。
腾太生物位于荷城街道霄陵村，2022年3月成立，前身是一家经营多年的水产种苗良种场。腾太生物生产基地面积共400多亩，拥有鱼塘102个、驯化塘7个、工厂化车间3个，是一家集优质饲料鳜鱼、加州鲈、鳗鱼、黄骨鱼、鲫鱼等特种水产品种孵化培育，生产养殖示范和水产品加工的综合性企业。
腾太生物负责人郭焕生表示，今年腾太生物将建设新工厂化车间共20000多平方米，分两期建设，目前第一期共4000多平方米已投入使用。
走进腾太生物鱼塘可以看到，捞起的鳜鱼十分生猛。不同于传统的用鱼仔喂养，饲料养殖的鳜鱼体型均衡，长速较快，上市规格平均在1斤左右。“昨天一共卖1.6万斤鱼，盈利达到了22万元。”郭焕生介绍，腾太生物年销售各种优质鱼苗5000万尾，生产养殖各种优质特种商品鱼100吨。
郭焕生展示用饲料养殖的鳜鱼。朱苏娇 摄
腾太生物从2020年起着重研究优质饲料蹶鱼的繁殖，从广东梁氏水产种业有限公司（下称“梁氏水产”）采购“鼎鳜1号”鳜鱼苗进行标粗，并实施饲料驯化，取得了良好效益。梁氏水产总经理刘惠青表示，去年梁氏水产在腾泰基地驯化了8批饲料鳜鱼，每一批鱼的驯化成功率最高达八成，最低也有五成，合作相当成功。
今年，腾太生物再次和梁氏水产合作，对1000万尾“鼎鳜1号”鳜鱼苗进行标粗和驯化，预期收益将达3000万元。目前，腾太公司已有30万饲料桂花鱼苗准备上市，另外还有10万成品饲料桂花鱼即将上市。
荷城一直有养殖鳜鱼的传统，以往养殖都是靠鱼仔喂养，成本较高。荷城街道农业农村综合服务中心副主任余业佳介绍，近几年鳜鱼养殖技术有所突破，用饲料养殖驯化，进一步降低了成本、提高了效率，腾太生物是荷城第一家养殖饲料鳜鱼的企业。
西安河清疏整治工程去年10月通过断面验收正式通水，改善了当地水质，实现了生态、经济效益双丰收。余业佳介绍，荷城目前水产养殖面积已达2.5万亩，“目前鳜鱼饲料养殖是一个风口，为推动现代化农业渔业高质量发展，荷城将集聚优质水产技术力量，提高荷城的养殖水平。”
“鼎鳜1号”是由广东梁氏水产种业有限公司与中山大学生命科学学院及中国工程院院士林浩然团队合作，用经过连续4代生长选育遗传稳定的亲本，通过性别控制技术获得的全雌新品种。其具有生长速度快、规格整齐、成活率稳定等优点，2021年成功入选为农业农村部公告推广的11个水产新品种之一。
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