广东人讲求“不时不食，顺时而食”

夏天到了

知名连锁品牌——顺峰山庄（三水店）

推出了一系列夏日美食

正餐菜品、甜点新鲜上市

有没有馋到你？

豉香牛小排

豉香牛小排是粤菜的守正创新之作，这道菜选用西餐常用的牛小排，加入广东人喜欢的豆豉，可谓“中西合璧”。牛小排煎至两面金黄后，加入料酒，进一步激发了牛脂香味，最后加入豆豉、鲜花椒等调料，入口香浓，肉质鲜嫩。

风生水起

鱼生“捞起”，风生水起。来顺峰山庄不得不提顺德鱼生，选取用清水瘦身养足40+天的鲩鱼切薄片，看！薄如蝉翼~

上桌后再拌上酸姜、酸荞头、青红椒丝、柠檬丝等配料，这样做出来的鱼生，清爽弹牙，味道鲜美。

红胡椒焗笋壳鱼

笋壳鱼起鱼肉、去脊骨，用斜刀切大块，铺入瓦煲中，加入姜蒜、红胡椒等配料，大火焗5分钟，逼出配料香味，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能保证肉质的鲜味和嫩滑。

姜油海鸭

顺峰山庄的姜油海鸭选用在海边红树林放养150天放养的海鸭，它们吃着小鱼、小虾、小蟹长大，每天飞行10公里，肉质十分紧实！用小黄姜油烹制，色泽金黄，香味浓郁，让人回味无穷。

要做好一道正宗的顺德姜撞奶，有3个关键：小黄姜、顺德水牛奶，还有温度！

顺峰山庄的姜撞奶用小黄姜磨制姜汁，撞入最佳温度83℃的热水牛奶，静置一分钟就能得到嫩滑奶冻。入口即化，口感嫩滑，奶香浓郁，姜香四溢！

师傅用蛋挞酥皮包裹着奶油塔、新鲜的水果、麦片等，好看又好吃，口感就像是在吃冰淇淋，让你在炎炎夏日有一股清新的感觉。

榴莲味的手提包你见过吗？把榴莲肉放进特制的酥皮，包成手提包的形状，口感外酥里滑，浓浓的榴莲味溢满口腔。

点燃包裹着菠萝包的火焰纸，燃烧过后菠萝包露出“庐山真面目”，夹着牛油吃，正！