浓茶、牛奶、蜂蜜，哪个最解酒？
健康佛山 2023-05-15 13:18

都不能解酒。

酒精进入消化道后，只有小部分会被胃吸收，绝大部分会被小肠吸收，快速进入血液，主要靠肝脏代谢。

想要解酒，就得加快酒精在身体里的代谢过程。而酒精的代谢速度，与我们体内的乙醛脱氢酶密切相关。

浓茶、牛奶以及蜂蜜，都无法增加乙醛脱氢酶的量或活性。

从这个角度来说，它们所能起到的解酒作用是十分有限的，浓茶甚至可能加重心脏的负担。

相比之下，喝水的解酒效果更好，多喝水可以增加小便量，从而加快酒精排泄。
那么，
这些传说中的解酒方法，
到底哪些靠谱有用呢？

这些方法对解酒没效果

1. 解酒药——不能解酒

说到解酒，很多人第一个想到的是解酒药。其实有些所谓的解酒药会让人感到清醒、舒服，是因为里面含有利尿、止痛和兴奋的成分，对醉酒症状在一定程度上有缓解，但并不能真正“解”酒。也就是说，解酒药不能帮助身体分解代谢酒精！
2. 碳酸饮料——不能解酒

用碳酸饮料解酒，不仅没有降低酒精浓度，反而会因为二氧化碳加速身体对酒精吸收，造成酒后不适。另一方面，功能性饮料内含有咖啡因、电解质、牛磺酸，在酒精作用下会增加心脏负担，产生胸闷、心悸等不良反应。
3. 浓茶——不能解酒

浓茶中含有茶碱，可以帮助肾脏发挥利尿作用，但会促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏。酒精对心血管有刺激性，浓茶同样对心脏有兴奋作用，二者相加可能引起心律失常等疾病。

图源：soogif

4. 牛奶——不能解酒

传言喝牛奶可以解酒，事实上牛奶中的蛋白质和酒精不能结合，但喝酒前喝牛奶可以保护肠胃。如果患者喝酒较多，频繁恶心、呕吐，此时喝牛奶可能造成腹部膨胀感，加重呕吐感。

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5. 酸奶——不能解酒

酸奶不能解酒，更不能减轻喝酒的危害。因为酒精靠肝脏分解，而不是靠胃分解！

真正能减轻醉酒危害的是这几点

1. 喝酒前多吃谷物类食物

酒精代谢过程会消耗大量维生素B1，而谷物中富含维生素B1。主食中的淀粉在人体内的代谢过程会产生葡萄糖醛酸，减轻酒精对肝脏的损伤；食物能保护胃部，避免胃与酒精直接接触。所以，不要空腹喝酒。
2. 忌混碳酸性饮料、忌混其他酒

碳酸饮料中含有二氧化碳，会加速身体对酒精的吸收；各种酒的成分、含量不同，多种酒混合时，容易造成头痛、易醉。
3. 喝酒时吃绿叶蔬菜、豆制品

绿叶蔬菜含维生素、抗氧化剂，豆制品中富含卵磷脂，这些都可以保护肝脏。
4. 多饮水，多排尿

多喝水，多排尿，有利于酒精的代谢。所以别再看不起喝酒上厕所的人了，人家不是“不行”，而是正在进行旺盛的酒精代谢。
5. 果汁醒酒

牛奶、酸奶、茶水都不能醒酒，但果汁可以。尤其是橙汁和苹果汁，里面的果酸可以促进酒精分解。

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6. 蜂蜜水

蜂蜜富含果糖，可以促进酒精分解吸收，减轻头痛症状。
7. 粥、米汤

谷物含有丰富的 B族维生素，能促进乙醇的代谢。
8. 控制酒精摄入量

不要大口猛喝，更不要“不醉不归”。说了这么多，其实减少酒精危害的最有效办法，就是减少酒精的摄入量。

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佛卫宣全媒体团队

来源：河南疾控、健康时报、华西医生、深圳卫健委

编辑：黎嘉雯

审校：高为慧、叶志冰、蔡侨虹