如果要给人指路新福至米铺在哪，一般都会加以说明：就在合水社区居委会正对面。不过论岁数，米铺算得上是现在合水社区居委会所在建筑物的“老前辈”。

20世纪80年代，米铺的所在地是当时合水镇的粮所。粮所，现在这个已经甚少听到的名词，在当时是一个非常重要的国营机构。粮所的职责是负责征收所在区域农民上缴的公粮、余粮，并严格按照计划量供应给城镇居民。

1984年，年仅16岁的谭秋妹入行，跟着父兄一起加入到粮食购销行业当中。年龄尚小的她主要负责粮所门市的工作，一边工作一边积累经验。

秋姐整理店里的货物。店铺如今主要销售粮油和日杂用品。

“当时，粮所负责征收农民的公粮、余粮等，然后经过处理再供应给城镇居民。”如今年过半百，已被街坊邻居亲切称为“秋姐”的谭秋妹，回忆起桃李芳华的事情，仍然记忆犹新。那时候，城镇居民要想买到粮食，必须要有粮本、粮票。粮所会严格按照配给定额出售粮食，而且地方粮票还要当月用完，逾期失效。

粮本、粮票如今早已没入历史长河，在特定经济发展阶段，则是个人、家庭最为重要的凭证之一。粮本规定着粮食和食用油的配给定额，粮票则是根据配给定额对应的供应粮食的凭据。在那个粮食结构单一，粮食供给来源单一的年代，合水镇每个家庭手持粮本、粮票前来购粮的场景，深深留在了秋姐的脑海里。

随着国家粮食生产能力的不断提升和社会经济的持续发展，粮本、粮票逐渐失去了它们的存在价值，并最终在20世纪90年代初期退出历史舞台。与此同时，国企改革的步伐也在加快。于是在1992年，秋姐决定继续做与粮食经销有关的工作——租下原来粮所的店面，在原址开了一家米铺。

秋姐说，当时自己继续做和粮食有关的工作，主要是出于自己熟悉这一行的考虑。虽说行业并不陌生，但新模式与过去已经有了天翻地覆的变化。过去收粮和售粮都是“规定动作”，现在则是买卖自由，选择多样。

米铺的一角摆放着多包大米。

为了确保米铺有优质的粮食来源和稳定的销售渠道，秋姐将米铺门面交由员工打理，自己和丈夫一起到外地跑业务拉生意。“合水开发得越来越快，种粮的农民少了。我们就去附近的高要、新兴收购优质粮食，然后卖到合水、高明乃至珠三角各地。”秋姐说。

除此以外，米铺还会与种子公司、农民达成合作协议。种子公司适时提供优质种子给农民种粮，成熟后由米铺进行收购。

合水的发展同样影响着米铺的发展。来自五湖四海的外来务工人员来到合水工作，他们成为新福至米铺稳定的客源，新福至米铺也成为了当地居民生活不可或缺的一部分。

有了这个稳定而又为人熟知的平台，秋姐将它与公益事业联系了起来。新福至米铺一直以来都积极参与当地的公益活动。秋姐本人也一直尽自己所能参加各类志愿服务活动，成为合水有名的“热心肠”。

秋姐入行的时候，数层高的楼房在合水很少见，粮所所在的建筑物毫无疑问是当时的地标。时过境迁，如今合水圩交通四通八达，楼房林立，新福至米铺所在的楼房反倒成了对比鲜明的老房。对此，秋姐和丈夫都很看得开。不经意间成为了合水发展的见证者，是新福至米铺带给秋姐夫妻二人的独特记忆。

新福至米铺门前的主干道，已在数十年间多次重新修铺扩建。

“光是米铺门前这条主干道，就已经翻新过很多次了。”说起合水圩的变化，秋姐如数家珍，其中印象最深刻的，当属合水每逢圩日和节假日都会变得人山人海。一到圩日或者节假日，不仅合水的群众，甚至新兴、高要的人也会来到合水趁圩，将当时圩镇唯一一条主干道，也即现在的南水路围得水泄不通。合水曾经远近闻名的耕牛市场，也是在圩日这天做买卖。

“每逢这种日子，从路的这头走到那头起码要两个小时。”秋姐说，当时在合水打工的外来务工人员最爱在这个时候呼朋唤友结伴而行，在市集上购置各类生活用品，是消费的主力军之一。

记者到访米铺这天，刚好也是合水的圩日。不过合水圩的街面上，早已不见当年趁圩的盛景。合水发展的相对滞后，周边地区圩日活动的替代等都是主要原因。而见证过繁华，如今仍坚守在原地的新福至米铺，仍然面向大街，向所有街坊邻居敞开。秋姐说，能与合水的乡亲在新福至米铺相遇，聊聊天，扯扯家常，自己已然感到非常满意和开心。