谷雨时节春归夏至。杏坛桑麻黑毛节瓜4月22日迎来了专属它的开摘季节，凭借其独特的粉嫩清甜的口感，成为央视的《寻味顺德》美食节目中被选取的这道顺德独有的主食材，又将给广大消费者带来专属顺德乡土的味道。
世界顺德联谊总会常务会长、顺德区青年企业家协会执行会长、口岸文旅集团董事长陈佩芳（前左二）介绍黑毛节瓜与其文创产品。
日前，“春意正浓，只此青绿”2023桑麻黑毛节瓜开摘节暨顺德黑毛节瓜美食季启动仪式在杏坛桑麻百生田园基地举行，桑麻黑毛节瓜被授予“全国名特优新农产品名录”荣誉，30家知名餐饮企业被授予“黑毛节瓜品鉴名店”。
获颁发全国名特优新农产品名录荣誉证书。
顺德人讲究“不时不食”，每年4月至8月是桑麻黑毛节瓜的上市旺季，其中5月至7月是黑毛节瓜的采摘之时。塘基交错相连，瓜农以传统的“桑基鱼塘”的种植方式让黑毛节瓜的口感比平时更加粉、更加甜。每年当季，黑毛节瓜都会成为村民家中的“家常菜”，而顺德名厨更以汤、扒、浸、炸、捞、凉拌、白切、焖、煮、白灼等烹饪技法，将黑毛节瓜变成一桌主题菜式，得到各方食客喜欢。
好味！黑毛节瓜文创食品。
已经获得省级绿色无公害蔬菜生产基地认证的“缀花小蛮腰”桑麻黑毛节瓜生产基地（百生田园），出品的黑毛节瓜1999年获“广东省第一个无公害农产品”。自2016年《寻味顺德》中黑毛节瓜宴热播，再到2022年荣获顺德区“全国名特优新农产品”称号，桑麻通过“黑毛节瓜开摘节”“黑毛节瓜文化节”树立节瓜品牌，成为地方农产品创造美食品牌的生力军，打造杏坛乃至整个佛山农产品发展的一张亮丽“名片”。
黑毛节瓜文创产品广受欢迎。
桑麻村自2017年开始探索“村股份社+企业+农户”的运营模式，到积极推进桑麻黑毛节瓜标准化种植、构建黑毛节瓜种植基地，如今联合社会力量，围绕开发农文体验路线、研发特色菜品，让“黑毛节瓜”这种村内党群共同认可的文化符号成为调动村民参与村内事务积极性、增强村民对乡村认同感的产业纽带。
消费者青睐黑毛节瓜。
以“造节”形式举办年度主题活动，结对社会资源，提升黑毛节瓜美食品牌知名度，激发村民种植积极性。口岸文旅集团作为结对企业，通过开展黑毛节瓜开摘节、品鉴宴、农耕研学等系列活动，在口岸旅游生活馆线上平台将桑麻黑毛节瓜礼盒、自驾亲子游套餐、黑毛节瓜美食套餐等特色产品，拓宽扶贫农产品推广渠道，使桑麻黑毛节瓜品牌知名度影响力进一步提高。
黑毛节瓜礼盒。
2022年黑毛节瓜收购量达16万斤，能为95户农户带来48万元收入。除了“造节”，桑麻村黑毛节瓜发展项目团队和口岸文旅集团为了让桑麻村文化符号更加鲜明、契合文旅消费新需求，今年初联动美食专家和村民研发菜品，打造礼品盒套装、设计黑毛节瓜吉祥物，今年已相继推出黑毛节瓜公仔、黑毛节瓜面、黑毛节瓜雪糕等文创产品，为黑毛节瓜寻求多方出路，打造桑麻手信。
黑毛节瓜蛋糕。
桑麻村将继续以“黑毛节瓜”作为社区文化营造及社区经济促进的切入点，依托独特的水乡风貌和人文资源，以百生田园黑毛节瓜种植基地为核心，联合口岸文旅集团和社会各方资源力量，多元探讨以桑麻村河道与机耕路为旅游线路，通过形式多样、主题鲜明的路线营造，打响黑毛节瓜品牌的同时，提升桑麻村的造血功能，发展集乡村文化体验，将水乡民俗和古村文化旅游元素“串珠成链”，实现乡村文化振兴的顺德样本。
黑毛节瓜面条。
黑毛节瓜的文旅形象的传播更加“润物无声”，从单一的农特产品走向以旅游美食推动的文旅品牌，形成桑麻独有的农文系列品牌，成为拉动当地文旅消费的农业经济，擦亮佛山农业文化品牌。
黑毛节瓜曲奇饼。
