文明社区，全“濑”有你|明城社区开展文明创建活动
明城发布 2023-04-23 23:48
为切实做好文明城市创建工作，营造文明社区良好氛围,4月23日上午，明城社区党委开展“文明社区，全‘濑’有你”文明创建活动，组织群众制作具有高明特色的传统美食——手工濑粉。
濑粉是高明的民间食品，每逢佳节和乔迁、结婚、满月等喜庆日子，绝大部分的家庭都以濑粉作为美食来招待亲朋戚友。
活动现场特邀辖区濑粉好手作为老师，现场演示濑粉制作，并指导大家如何做好濑粉。要做出一碗合格的濑粉，步骤不算多，里面却暗藏功夫！在老师的演示指导下，大家有条不紊地开始制作。
一碗好吃的濑粉离不开好的选材，以及好的和粉技术。濑粉的制作包括浸、舂、和、漏、烫、冷等工序，并要讲究温度、火候、动作手势等等。制作完成后，大家围坐一起品尝濑粉，在体验濑粉制作乐趣的同时，增进了邻里之间感情。
明城社区志愿者还将濑好的濑粉送到辖区老党员家中。明城社区党委书记谭伟明表示，这次活动丰富了社区群众的精神文化生活，营造了积极向上、健康文明的社区文化氛围，今后将结合新时代文明实践活动开展，以群众需求为出发点，围绕妇女志愿服务开发，传统文化推广等方面，进一步开展文明创建活动，共绘文明社区底色，全面提高社区的文明程度。
明城发布微信编辑组
来源：明城社区党委
编辑：曾锦峰
审校：严深善、陈建红、李评
