谷雨时节，来大良寻味
山川黛色青
今日迎来春季最后一个节气
谷 雨
雨水绵绵，百谷生长
此时
就连乳鸽
也迎来了宜食的节令
本着不时不食、不鲜不食的原则
与良仔一起走进顺德大良
顺德人家食府
抓住春天最后一抹鲜
毛尖春茶焗河虾
搭配肉质肥美鲜甜的“清明虾”
在脆香和茶香中
与春天作别
春笋红烧肉
“桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来”
春笋，又称“燕来笋”
谷雨前后最肥最嫩
此时竹笋新出，遇上春雨滋润
白胖，新鲜，脆嫩
配合肥瘦匀称的五花肉
吸收其肉汁与油香
以浓油赤酱红烧
鲜香在齿颊间流转
错过等一年
甘草花炖乳鸽
谷雨宜多吃健脾胃、祛湿的食物
乳鸽正是这样一道风味好物
这是乳鸽的宜食节令
佐以同样健脾的甘草花
花清香，肉鲜美
春日的滋补到位了
店铺地址：顺德区大良太艮路11号黄金商业广场二楼
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来源：南方+、南方日报、人民日报
编辑：融讯新媒体 李健英
审校：大良街道宣传文体旅游办公室
