赏味南山·十里果飘香⑰ | 嘉宝果正丰收时，快来南山采摘“树葡萄”！
绿韵南山 2023-04-15 16:45

长在树杆上的果实你见过吗？

四月清明时节

水果界珍稀品种嘉宝果迎来成熟季

今日南山君

带大家走进新寨村嘉宝果园

一起来采摘新鲜香甜的嘉宝果！

△环境优美适合周末来休闲采摘（新寨嘉宝果园现场图片）

嘉宝果园位于新寨村
园主冯叔在这里已经种植了十四年嘉宝果
冯叔介绍道

由于南山山多林密，水土肥沃
种植出来的的嘉宝果果实饱满
细腻多汁，香甜可口
咬下去有爆开的感觉

△长在树上的“树葡萄”，果实圆润，表皮结实光滑。

△果园嘉宝果实拍，粒粒饱满诱人 。

嘉宝果是一种原产于巴西的风味极佳的水果，因外观长得像葡萄，所以也叫树葡萄。甜甜的果汁，味道非常丰富，入口后味道是与山竹、番石榴、释迦、凤梨的组合。

△嘉宝果树姿优美，全年枝叶浓绿茂盛

嘉宝果是比较小众的水果
因为它成长缓慢、产量相对较少
据冯叔介绍，一棵嘉宝果
要长到7、8年才算成年才开花结果
今年由于阳光充足
清明前后的嘉宝果长得非常好！

嘉宝果营养价值

嘉宝果含有丰富的蛋白质和碳水化合物，维生素和矿物质含量丰富，脂肪含量较低，可以说是营养价值较高的水果，被喻为“水果中的爱马仕”。

△熟透的紫黑色果实密密麻麻地爬满在树干上

△ 自制嘉宝果酒（图片来源于网络）

01

嘉宝果酒

原料:
泡果酒用酒500毫升，嘉宝果500克，冰糖150克。

制作步骤：

1、摘下的嘉宝果用清水清洗干净，晾干水分。

2、密封玻璃瓶提前洗净控千，把控干水份的嘉宝果倒入罐子中再倒入冰糖最后倒入泡果酒用酒，扣上盖子，密封三个月左右即可。

△ 自制嘉宝果酱（图片来源于网络）

02

嘉宝果果酱

原料：
嘉宝果1200g 、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g

制作步骤：
1、嘉宝果洗淨，每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时。
2、柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。
3、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，以免烧焦。
4、加热10分钟，糖融化，嘉宝果出水。
5、大约40分钟，果皮已经软化皱皱的。汤汁略浓稠，加入苹果泥轻轻搅拌，小火续煮10分钟即可。

☎ 联系电话：
️13727492211 （冯生）

地址
南山镇新寨村附近

（Tips：想知道具体位置请提前电话联系冯生啦~）

清明前后，正是嘉宝果开得最好时节
错过这次就要等到秋季了
大家快点来采摘啦
赏乡村之美景，品嘉宝果之美味~

来源丨南山镇宣文旅办

编辑丨绿韵南山微信编辑小组