“啡”尝大良:这家咖啡店,品质,品质,还是品质!(50份免费咖啡盲盒大放送!)
在大良 2023-04-15 10:48

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“咖啡指数”是直接反映一个地区经济活力、城市竞争力的指标之一。咖啡店是一座城市的展示面,也是城市中人的生活状态面。
在大良,无论是在商圈、写字楼,还是在居民区的小巷里,总会跟各式各样的特色咖啡店不期而遇。
寻味顺德,品在大良,怎少得了咖啡?就让小编带你一起打卡“啡”尝大良

还未到店

便闻到浓郁的咖啡香气

唤醒了昏昏欲睡的下午时光

(文末有福利哦

)

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01 MORE THAN COFFEE

在恰当的氛围中喝一杯对味咖啡

看似平凡的小店,走进去便有莫名的和谐舒适感。

主理人介绍,店铺定位社区属性,简单舒适的环境,希望尽可能提供足够大的堂饮位置,让顾客享受更高品质的品饮感受。

门口有一张简易圆桌和几张凳子,左角处还有个小吧台,安静悠然,和朋友在此聊天小聚十分惬意~

店里暖黄的灯光和绿植给人感觉很温暖,可以看到咖啡师亲手操作,空气中充满了香浓的咖啡味。

墙壁上装饰着充满童趣的挂画,大部分都是主理人女儿的作品,每张桌子都有一盆精致的小盆栽,仿佛是一个贩卖美好的小铺。


02 MORE THAN COFFEE

咖啡的香味慢慢地萦绕鼻尖

 “ 每一瓶都是时间 ” 

吧台上的冰滴壶一字排开,分别是不同风味且具有特色的冰滴。

- 冰 滴 · 希 爪 -

来自哥伦比亚分界线庄园的希爪 ,带有荔枝、百香果等热带水果的香气,酸甜感活跃。

豆子称重、研磨、打散结块等一系列的步骤,通过冰水,低温慢速,一滴一滴地萃取,至少3小时才能完成一瓶的萃取。

每一滴都是精华,每一瓶都是时间。

- 冰 滴 · 青 梅 酿 -

青梅酿,用的是来自云南的一款豆子,有股淡淡酒香,口感间杂有浆果、梅子与巧克力味。

玻璃杯中放入大冰块,饮咖啡时任其慢慢融化,稀释咖啡精粹之时,恰到好处的酒感,整体就像一杯梅子酒~

 “ 不赶时间的话,手冲也很不错 ” 

菜单上有5款以上的豆子可供爱啡人士选择。今天小编选择了埃塞俄比亚 歌德乌利(Wuli)G0等级的水洗豆,整体呈现是非常出色的通透感。

咖啡师采用一刀流慢节奏萃取,在等待中,慢慢积攒对它的期待值,喝起来充满了惊喜。

入口感受到柠檬蜂蜜、水果软糖的香气,夹带着花香,细致优雅、干净~

 “ 显出咖啡的品质风味,试试澳白 ” 

澳白采用粉液比1:1的Ristretto浓缩做底,能在奶咖中能充分感受到单品豆子的迷人的风味特征。

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咖啡师将绵密轻薄的奶泡融合在一份浓缩咖啡液中,温度适中,咖啡的香气没有被牛奶掩盖,喜欢奶咖的朋友们,不妨试一试~

03 MORE THAN COFFEE

执着追求更好的咖啡品质

主理人叶先生原本是做红酒销售,开咖啡店是无心插柳。主理人叶先生对咖啡品质的追求让我印象深刻。对于一间咖啡店来说最重要的是什么?主理人叶先生说“第一是品质,第二是品质,第三还是品质”!

 “自己烘豆,让咖啡品质可控” 

叶先生表示:在开店期间最受折磨的就是咖啡豆供应上的不稳定,产品达不到自己的要求。于是,去年开始,叶先生决定自己烘豆,把品控环节掌握在自己手上,充分发挥各产区豆子的优点,做出自己的风格。

 “咖啡品质稳定且豆种丰富,就是我们特色” 

为让咖啡品质稳定且豆种丰富,店里还设置了3台具有不同针对性的手冲磨豆机。

“说到特色,我们的特色就是没特色”“可能我们没有哪一只产品说这是我们的招牌,或者说都是我们的招牌。”

MORE THAN COFFEE着力于咖啡品质稳定和品类丰富化,意式产品中,常规豆子有三款,涵盖了清爽、平衡与醇厚3个口味;SOE豆子常备有4款,不定时会有额外的2~3款限量提供;自家烘焙的手冲豆,常备5~6款,随主理人心情不定时更替。”

 “定期推出新品,让客人有更好的体验” 

我们会有计划地推出新品,持续上新限定特色SOE,让客人有更好的体验 。马上到来的夏天,那是一个水果季节,店铺也会推出夏季水果特调,例如我们去年做得很成功的黄皮红樱桃冷萃,今年也会推出,不过会给它一点变化。

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# 叹 啡 指 南 #

店铺地址:顺德万科·金域滨江二期西北门东北70米

⏰营业时间:8:00-18:00

️联系电话:18923222824


福利!福利!福利!
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本期送出的福利是

50份

 MORE THAN COFFEE

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