入围国赛省集训队！这位南庄粤菜师傅了不得→
醉美南庄 2023-03-29 19:21
3月26至27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州市举行。来自南庄的郭砚麟入围国赛省集训队。本次大赛共有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团（队）、140名厨艺选手、烹饪大师参赛，是历届参赛地市最全、参赛人数最多的一届。值得关注的是，中式烹调名厨组各菜系前2名选手入围国赛省集训队，经集训后选拔出第二届全国技能大赛广东代表选手。佛山市人社部门相关负责人介绍，“本次大赛竞争十分激烈，因为对参赛选手来说，入围国赛省集训队含金量极高，这不仅意味着可以接受更高层次的技术指导，还有望冲刺国赛。”佛山代表团共派出6名“粤菜”大厨参赛。其中，来自南庄乡村小聚农庄的郭砚麟在中式烹调师（粤菜名厨组）预制菜项目中获得第二名，入围国赛省集训队，有机会代表广东参加第二届全国技能大赛。据悉，郭砚麟曾参加“2020年粤菜师傅职工职业技能大赛邀请交流赛暨佛山地区选拔赛”，凭借一道“乡村彩虹捞鸡”获得特金奖。他谈到，通过比赛既能向烹饪大师取经，也能和同行交流心得，并宣传推广南庄的传统农家菜。除了郭砚麟入围国赛省集训队，佛山代表团还获得“优秀组织奖”称号，并有4名选手也在此次大赛中获得佳绩。
