每天吃的盐是如何一步步伤害你的身体的？
健康佛山 2023-03-20 12:00

有些高血压患者说自己每天都按时吃降压药，但血压却一直还是控制得不好，这是为什么？其实，这可能与你的日常饮食有关。

来自心血管科医生的建议：盐要少吃，蔬菜则要多吃。

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盐是如何损害你的健康的




1. 高血压：

中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因之一。

食盐中的钠离子摄入过多会引起肾脏释放一种因子，这种因子会使血压升高，而血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。

2. 中风：

大量的研究证实食盐摄入与卒中风险和其他心血管事件呈正相关。盐摄入过多，会损害动脉，伤害大脑，从而引起中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。

3. 冠心病：

吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%的冠心病患者合并高血压，而高血压又促进冠心病发展。

4. 血管变脆、变狭窄：
正如上面所说，盐吃多了会引起高血压，还可能使血浆胆固醇升高，促使我们的血管发生病变，导致动脉粥样硬化。

如果冠状动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变狭窄，就会出现脑溢血、脑梗等。

建议：

清淡饮食，减少摄入食盐（氯化钠）及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精等），每日钠摄入量不超过 2000 毫克（相当于食盐 5 克），肾功能良好者可选择高钾低钠盐。

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想要控制好血压

建议你多吃蔬菜


1. 蔬菜富含钾离子：

食盐中的钠离子摄入过多，会使血压升高，而蔬菜中富含的钾离子，可以帮助我们对抗饮食中的钠离子，对稳定血压是有好处的。如果身体缺少钾元素，可能会出现消化不太好、感觉没劲儿的表现。

2. 蔬菜含有多种营养素：

蔬菜中含有多种维生素、果胶、粗纤维等，这些营养素对于预防动脉硬化是有帮助的，我们的血管弹性好了，血压控制得也会好。


建议：

  • 多吃含膳食纤维丰富的蔬果，蔬菜和水果不能相互替代；

  • 每日新鲜蔬菜摄入不少于 300 克，至少 3 种，最好 5 种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；

  • 富钾蔬菜， 例如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等；水果每日摄入 200～350 克，至少 1 种，最好 2 种以上。

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除了“管住嘴”，这3件事也很重要

1. 良好的作息：
保证良好的作息，不熬夜，睡眠充足，可以帮助我们的血管保持年轻，减缓其老化和硬化的进程，对我们的血压控制是有帮助的。

2. 适当运动：
快走、慢跑或者游泳都是不错的有氧运动，需要注意的是，每次运动的时间至少要达到30分钟，每周要达到5次左右，且必须长期坚持。

3. 坚持服药：
高血压属于慢性病，需要长期服药去控制。血压是否升高，不能仅从症状上去判断，应该有规律地监测血压（早晨起床和晚上睡觉前是监测血压的最好时机），如果收缩压持续在140毫米汞柱以上，舒张压持续在90毫米汞柱以上，就算没有头晕头疼等症状，都要按时服用降压药。

本文专家：董国菊 中国中医科学院西苑医院心血管科 主任医师

复核：李南南 湖南省科普作家协会理事 湖南省科学技术协会调研宣传工作部副部长 二级调研员 中国科普作家（医学方向）

佛卫宣全媒体团队

来源：东莞疾控、科普中国、CCTV生活圈

编辑：黎嘉雯

审校：高为慧、叶志冰、蔡侨虹