张槎街道党工委委员卿文玟同志带队至智城学校检查食堂情况。现场对进货查验、人员健康管理等信息公示、食品加工和留样、餐饮具洗消、餐梯传送等后厨操作规范的各项细节进行查看。食堂检查联动特种设备监管人员，现场查看食堂餐梯是否落实定期检验、是否落实各周期维保，是否落实年度应急演练等管理制度，确保把控风险，进一步降低故障率。卿委员强调，校方要落实食品安全主体责任，对做得到位的地方优化保持，对还未完善的地方尽快整改，把好重要关卡，留意操作细节，保障孩子们用餐安全放心。

▲郭亮所长强调就餐安全

张槎市场监督管理所所长郭亮同志带队现场检查时重点围绕学校食堂大米、食用油、肉品等大宗原料与主要食品原料是否100%可溯源；贮存及使用的食品或原料是否超过保质期、是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为；监督检查（包括第三方）发现的问题是否整改落实到位等方面。同时强调就餐环境安全，要守好食品原料采购关和严控餐厨废弃物处置流向，在食品原材料及食品添加剂使用方面，力求有效防控校园食品安全风险。

自2月1日行动开展以来，张槎市场监管所兵分多路，已完成对辖区学校、托幼机构、集体配餐单位及校园周边食品经营单位的全覆盖检查。截至目前，共检查学校、幼儿园、托幼机构43家次，食品经营主体186家次，出动执法人员246人次。通过专项行动，有效落实三方食品安全责任，提升学校和食品经营者的食品安全意识，形成监管合力。在周边商店张贴“禁止向未成年人销售酒”、“禁止向未成年人销售烟”标志200余份。

佛山市正在创建食品安全示范城市，监管人员结合创城工作，要求学校和集体配餐公司全面开展自查，及时纠正、消除隐患，进一步落实好食品安全主体责任，同步做好宣传教育，营造“我知晓、我支持、我满意”浓厚氛围。