在广东有着无鸡不成宴的习惯，所以在众多广东人心中，鸡是一道无可取代的食材。在这里，鸡的做法多种多样，譬如白切鸡、豉油鸡、黄焖鸡……因此也衍生出“在广东，没有一只鸡能活着走出去”的梗。

吃法多样，佛山保障生猪肉禽食品的安全措施也是多样的。一是在全省率先出台《食品生产加工小作坊集中管理办法》，实现全市食品小作坊集中加工管理，彻底解决食品加工小作坊“小 散 乱 差”问题。二是深化屠宰行业改革，提升屠宰行业的标准化规模化水平。

吃肉不仅要大快朵颐，吃得“鲜”更是老饕们的追求。这时，就不得不提到佛山的顺德鱼生。

鱼生虽美味，但也有许多人担心寄生虫和操作过程中可能会导致交叉感染的问题，从而对它望而却步。

为此，2019年，佛山发布全国首个全产业链管控技术规范鱼生团体标准，为全国各地方传统特色食品的高食品安全风险监管开辟了全新路径。

地上跑的、水里游的、田里种的，佛山全方位、多环节把控，全力保障市民“菜篮子”安全，让市民买得安心，吃得放心。

2019年，佛山在全国率先建设“阳光餐饮”平台，通过将餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学生食堂、托幼食堂及养老机构食堂、职工食堂、工地食堂等各类餐饮服务单位的后厨亮出来，让消费者了解食物制作全过程、食材来源以及食品添加剂的使用，方便公众评价监督，推动餐饮业质量安全提档升级。

“阳光餐饮”APP截屏，通过APP，顾客可以实时查看外卖制作情况。